說到花蓮早餐，外地遊客第一個想到的往往就是廟口紅茶。這間位於花蓮市成功街、就在廟口對面的老店，最引人注目的就是那幾根從二樓廚房延伸到一樓的吧檯的鋼管——冰涼的紅茶、酸梅汁和杏仁茶就是透過這些管子直接「輸送」下來，不用加冰塊就能保持低溫，這個畫面已經成了花蓮早餐界最經典的風景。
廟口紅茶的營業時間從早上六點到晚上十點，週三公休。早期曾經是24小時營業，現在雖然縮短了時段，但從早餐到宵夜基本都能吃到，對遊客來說非常方便。一大早來，店裡的大圓桌坐滿了人，翻桌率很快，但假日上午九點過後還是要做好排隊的心理準備。
店裡的餐點選擇很豐富，從烤吐司、烤厚片、蛋餅、蘿蔔糕到肉粽通通有，價格幾乎都是銅板價，每樣不超過50元。最經典的組合就是一份蛋餅或蘿蔔糕加蛋，配上一杯鋼管紅茶，幾十塊錢就能吃飽。
鋼管紅茶 古早味不加冰
廟口紅茶最招牌的就是這杯用鋼管輸送的紅茶。老闆在二樓煮好茶後，直接透過不鏽鋼管線送到一樓吧檯，管線本身有保冷設計，所以紅茶上桌時已經是涼的，不需要加冰塊稀釋味道。紅茶口感偏甜，茶香濃郁，喝起來就是小時候那種古早味紅茶的味道。如果不喜歡太甜，也可以點豆漿紅茶，甜度會稍微降低一些。
除了紅茶，店裡的杏仁茶、酸梅汁和青草茶也都是透過同樣的鋼管系統輸送，每一種都值得一試。特別是杏仁茶，香氣濃郁口感滑順，冬天來一杯熱的很舒服。
蘿蛋餅蔔糕 早餐基本款
廟口紅茶的蛋餅是傳統粉漿做法，餅皮吃起來比較Q軟，跟一般用餅皮煎的蛋餅口感不同。口味選擇很多，原味、玉米、培根、豬排都有，其中肉鬆蛋餅的人氣特別高，蓬鬆的肉鬆裹在蛋餅裡，搭配粉漿餅皮的軟嫩口感，簡單卻讓人滿足。蘿蔔糕加蛋也是基本款中的熱門品項，純米漿蒸製的蘿蔔糕煎到兩面金黃，再淋上蛋液一起煎，吃的時候蘸點甜辣醬，是花蓮老少都愛的樸素美味。
台式馬卡龍 古早味大尺寸
除了鹹食，廟口紅茶最讓人驚喜的甜點就是台式馬卡龍。跟法式馬卡龍精緻薄脆的外皮完全不同，這裡的馬卡龍是古早味做法，外層酥脆帶點咀嚼感，尺寸放大了好幾倍，有原味、草莓、咖啡等口味。原本是下午茶點心，但在花蓮搖身一變成為早餐的亮點，很多遊客專程來買整包當伴手禮。
花生湯紅豆湯 暖心甜湯
花生湯是廟口紅茶的高人氣甜湯，花生熬到入口即化，甜度溫潤不齁，冬天來一碗熱的暖呼呼，夏天也可以選冰的。紅豆湯同樣是慢火細熬，紅豆綿密細緻，配上一顆肉粽或一份吐司，就是一頓完整的古早味早餐。
公正包子就在旁邊 一趟吃兩家
廟口紅茶旁邊就是花蓮另一間名店——公正包子，兩家幾乎是綁定的花蓮美食組合。很多人的玩法是先去公正包子買小籠包，再端到廟口紅茶裡面配紅茶吃，一趟就能吃到兩家花蓮經典。公正包子的小籠包一顆5元，個頭不小，蓬鬆軟嫩的麵皮咬開滿滿肉香，配酸辣湯或肉羹湯都很對味。
廟口紅茶店家資訊
地址：花蓮市成功街218號
電話：03 832 3846
營業時間：06:00-22:00（週三公休）
廟口紅茶之所以能成為花蓮早餐的代名詞，不只是因為那幾根鋼管的視覺效果，更重要的是幾十年來始終如一的古早味。不管是紅茶、蛋餅還是馬卡龍，每一樣都是小時候的味道。來花蓮旅行，如果只能選一間早餐店，廟口紅茶絕對是不會讓你失望的選擇。
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