瞄準年末聖誕節慶商機，花蓮潔西艾美酒店「探索廚房」全日餐廳即日起全面更換「歐陸區」餐檯，賓客每人1,680元+10%，即可大啖西班牙海鮮燉飯、希臘蕃茄燉牛肉、地中海紙包海鮮、烤鯖魚佐百里香檸檬油醋等特色料理，並於聖誕節前夕12月21日、22日，增加聖誕大餐不可或缺的火雞「香蘋烤火雞佐橙香鳳梨醬」，以及多樣聖誕氛圍甜點如草莓奶酪、草莓布丁、布雪蛋糕、柴薪蛋糕等品項。
同時為歡慶我國榮獲世界12強棒球錦標賽冠軍，因此於本月30日及12月1日一連兩天，凡賓客穿著中華隊球衣或出示中華隊周邊商品前來用餐，即可享免10%服務費，與國民一同分享喜悅！即日起開放線上預訂https://reurl.cc/mMaAvV ，詳情訂餐請洽詢花蓮潔西艾美渡假酒店(03)865-5999。
花蓮潔西艾美酒店聖誕月隆重「聚」獻，力邀旅人與三五好友或是全家大小一同來「探索廚房」歡聚用餐，饕客除了可享德式脆皮燒豬、低溫炙雞胸、希臘蕃茄燉牛肉、西班牙海鮮燉飯等歐陸異國美食外，也可品嚐到經典不敗的艾美烤鴨、嫩滑多汁的現切爐烤牛排、現煎干貝、現煎戰斧豬排、現煎干貝，剝皮辣椒雞燉湯暖湯亦同步供應，甜點則有珍珠奶酪、蒙布朗、芋頭生乳捲、檸檬塔，聖誕前夕也將新增草莓奶酪、草莓布丁、布雪蛋糕、柴薪蛋糕、黑櫻桃巧克力蛋糕等一應俱全甜點，擁有日式、中式、歐式等多種異國風味料理的「探索廚房」，絕對是歡慶聖誕時光的最佳餐廳。
此外，酒店內也陸續更換聖誕藝術裝置，自12月1日起不限房客或是用餐旅客，即可至1樓接待櫃檯領取一張聖誕卡片，寫上心願後更可掛在館內的聖誕樹上，用心願迎接嶄新的2025年！12月21日當天則針對住房的旅客，於下午4點至5點推出聖誕DIY，不限任何專案的旅人均可免費參與，數量有限，報名額滿為止。
而廣受好評的「冬日艾聚 出花泡湯趣」季節專案，也將進入倒數，至12月31日旅人入住「溫泉房型」，以探索溫泉客房為例，一泊二食平日每房每晚10,100+15.5%元起，除了加贈世界頂級保養香氛品牌SABON「香絮巴黎身體磨砂膏320g」乙組外，再贈依現場餐期選擇探索廚房自助餐廳或至寶軒中式套餐晚餐及翌日自助式早餐兩客，邀請旅人來歡度一場日法風情的聖誕節吧！
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