2024花蓮住宿飯店推薦 》花蓮火車站、市區住宿、七星潭民宿人氣好評20+

為振興花蓮震後觀光，人氣天團「五月天」等藝人宣布至花蓮舉辦演唱會，花蓮潔西艾美渡假酒店於11月2日及11月3日，一連兩天順勢推出「一路向東演唱會 住房專案」，凡預訂入住經典客房一晚每房8,800元起+15.5%，再享翌日探索廚房早餐，入住兩晚每房16,600元起+15.5%，除享翌日早餐外，可再選擇探索廚房午或晚餐吃到飽，又或中式餐廳至寶軒晚餐套餐每人乙套。

此外，入住兩晚的旅人，每房再加贈「SKY Bar天空吧」500元面額抵用券乙張。配合觀光署補助專案，每房每晚最多可再折抵1,000元，鼓勵三五好友多停留花東幾天，慢活體驗花蓮洄瀾之美。

五月天、白安、丁噹、蘇慧倫、劉若英、Energy、宇宙人、告五人等知名藝人宣布即將於11月2日及11月3日連續兩天輪番演出，而位處地利優勢的花蓮潔西艾美渡假酒店，由於鄰近花蓮火車站及東大門觀光夜市等景點，向來深獲旅客的青睞，此次酒店也順勢推出「一路向東演唱會 住房專案」回饋旅人。於11月2日及11月3日演唱會期間，凡雙人入住經典客房一晚每房8,800元起+15.5%、三人入住家庭房每房12,700元起+15.5%，再享翌日探索廚房早餐吃到飽！

另外，連住兩晚的旅人，雙人入住經典客房每房16,600元起+15.5%、三人入住家庭房每房22,000元起+15.5%，同樣可享翌日探索廚房早餐吃到飽外，再加贈任選午或晚餐每人乙套，若是週六午、晚餐及週日午餐可選擇探索廚房自助餐廳吃到飽，不僅能吃到經典不敗的北平烤鴨、嫩滑多汁的慢烤牛肉、現煎干貝、現煎戰斧豬排、現烤生蠔、椰奶雞湯、甜點等多種異國風味料理。

若是週日晚餐，則可選擇中式餐廳至寶軒，享用中式套餐，大啖鮑魚剝皮辣椒燉雞湯、金蒜飛魚卵虎蝦、慢烤秘制牛小排、七星柴魚玉穗娃娃菜等套餐式料理。

而為鼓勵旅人多停留在花東幾天，深入走進花蓮、認識花蓮，除了搭配觀光署補助專案，每房每晚最多可再折抵1,000元外，凡於演唱會期間入住連續兩天，每房即加贈「SKY Bar天空吧」500元面額抵用券乙張，入住期間均可使用，旅人更能與三五好友坐擁太平洋高空美景，小酌閒聊，輕鬆享受放空的靜謐氛圍。

 

花蓮潔西艾美渡假酒店-2024年最新花蓮訂房優惠

為了歡慶10月1日國際咖啡日的到來，花蓮潔西艾美渡假酒店自10月1日起至10月7日於「北緯二十三」，凡點購任一品項義大利頂級illy咖啡，即享第二杯半價，旅人除了可品嚐到illy最經典的義式濃縮咖啡，還可品嚐到多樣特色咖啡飲品，如柳橙美式咖啡、抹茶咖啡拿鐵、粉紅艾美拿鐵等。

此外，「SKY Bar星空吧」也獨家與台南知名酒吧「籠裏Bar Lonely」及「響琥kohaku」首度攜手客座聯名，於10月19日當日推出量身打造4款「花蓮潔西艾美」專屬酒精飲品，僅有一日限定，詳情及訂位請洽詢花蓮潔西艾美度假酒店(03)865-5999轉餐飲部。

花蓮潔西艾美渡假酒店與義大利頂級illy咖啡攜手打造咖啡文化，位於一樓的「北緯二十三」致力於將艾美品牌的咖啡文化引入艾美賓客的生活中，讓咖啡成為旅行風景中最優美與最難忘的記憶之一。為了歡慶國際咖啡日，自10月1日起至10月7日旅人至「北緯二十三」消費，並點購任一品項義大利頂級illy咖啡，即享第二杯半價，旅人不僅能品嚐到熟悉的經典義式濃縮咖啡、卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡等，更能品嚐到創意的特色咖啡飲品，像是柳橙美式咖啡、抹茶咖啡拿鐵、粉紅艾美拿鐵等，售價單杯自250元起至350元不等。

而位在25樓「SKY Bar星空吧」於10月19日與台南以茶酒為主的酒吧「籠裏Bar Lonely」及以咖啡加入雞尾酒作為元素的「響琥kohaku」，進行一日限定客座聯名，前者創立於2019年9月，後者則創立於2022年10月，當日兩家酒吧調酒師Summer及Grace不僅會前來「SKY Bar高空酒吧」進行調酒客座，更會量身打造四款獨家設計的酒精飲品，讓旅人免跑一趟台南，即可體驗到別有一番風味的茶酒，熱愛品酒的旅人，絕對不容錯過聯名客座！

酒精飲品分別為「瑩玉」，調酒靈感來自經典調酒內格羅尼，融合紅玉紅茶的香氣、琴酒的清新與蘋果白蘭地的果香，並可品嚐到肉桂、彭大海為口感增添了幾分溫暖的層次。「水晶城市」以清酒作為基底，搭配日本煎茶及迷迭香，並使用柚子鹽做為杯飾。「奇萊」結合菊花的清雅、四季春茶的茶韻與葡萄柚的清新與馬告帶來獨特的草本辛香。「哆囉滿」則使用讓帶有草本風味的薑黃與香蘭清香結合，旅人更能在「SKY Bar星空吧」坐擁太平洋的高空美景，享受放空的靜謐時光。

花蓮潔西艾美渡假酒店-2024年最新花蓮訂房優惠

感謝台灣英雄，在巴黎奧運取得2金五銅的好成績，花蓮福容飯店即日起至九月底同步推出「感謝台灣英雄，花蓮福容感恩祭」好享住、好享吃優惠活動，吃住一次通包！

家庭套房擁有獨立戶外溫水池

【好享住】-八人成行入住家庭套房，每房每晚$8,888起(不含早餐)，每人只要$1,111起，再享週五週日不加價以及早餐買一送一，加贈無動力自行車3小時、電輔車2小時以及VR虛擬實境遊戲二選一(限電話訂房)；

姓名有 「ㄩˋ 或 ㄊ一ㄥ ˊ」內用 鳳林孫叔叔牛骨麵第二碗五折

【好享吃】-姓名有 「ㄩˋ 或 ㄊ一ㄥ ˊ」(音同，任一字即可)，　內用 鳳林孫叔叔牛骨麵，原價$380+10%，第二碗五折！(需另加原價一成服務費，外帶恕不適用)；身分證有一個２，享自助晚餐 $999/人 (以成人價計)，不另加服務費，下殺71折！(中秋節9/17恕不適用)享福卡會員可累積點數，恕不得享分級折扣，一起實現松葉蟹、旭蟹、prime等級肋眼牛排吃到飽自由！

【福容花蓮店】prime等級肋眼牛排

訂房專線：03-823-9988
訂席專線：03-823-6222 分機7521、7539
詳情請見官網
https://www.fullon-hotels.com.tw/hl/tw/news-detail/Taiwan_hero/

據說在60、70年代，中華路上充滿了類似的打鐵店，但隨著礦業的衰退和機械化的進步，許多打鐵店逐漸消失。然而，木三鐵店卻屹立不搖，成為連接過去與現在的橋樑。

花蓮很好，太魯閣一定會愈來愈美麗。雖然這片土地目前仍因地震的後續影響，面臨著嚴峻的挑戰，堅持共好的太魯閣晶英酒店依然透過各種方式持續關心在地，用行動守護花蓮。2024年6月8日上午9點30分至下午4點30分，太魯閣晶英酒店再度攜手花蓮捐血站舉辦公益捐血活動，地點選在熱鬧的花蓮遠東百貨門口，並邀請多間台灣知名品牌共襄盛舉。本次活動將送出「在地選物福袋」，以感謝捐血民眾的熱血支持。太魯閣晶英酒店期待通過這次活動，繼續傳遞與愛共好的精神，凝聚更多社會力量，展現企業關懷與社會責任。

捐血活動當天，除了供應香醇「雀巢咖啡」與清涼的「多喝水」，也號召享譽國際的台灣知名品牌「TTM提提研」、「光隆海洋生技」、「小鱷先生餅乾販製所」共襄盛舉，集結了「超導水保濕面膜」、「台式馬卡龍」、「海鹽沙士」，還有太魯閣晶英酒店超人氣伴手禮「森．潔顏洗手慕斯」﹑「嚴選果仁」和「地瓜酥」的限量福袋共120份，都將贈送給現場完成捐血的民眾，期待拋磚引玉、鼓勵踴躍參與，也藉此凝聚飯店員工向心力，延續共好的正向循環，創造台灣最美的風景。(贈品數量有限，送完為止。)

太魯閣晶英酒店公益捐血活動

活動時間：2024年6月8日(六) 09:30-16:30

活動地點：花蓮市和平路581號(遠東百貨大門口前)

 

花蓮福容大飯店一樓的田園咖啡廳三月份推出「松葉蟹腳、旭蟹、肋眼牛排吃到飽！」優惠餐飲活動，活動期間每週五、週六晚餐以999元快閃價，提供高檔海鮮與窯烤肋眼牛排吃到飽活動，吸引許多饕客專程前往品嘗。

松葉蟹腳、旭蟹、肋眼牛排吃到飽

花蓮福容飯店位於花蓮港附近，四周環境清幽，很適合放空度假。飯店面海的房間擁有絕佳的海景視野，可以欣賞花蓮港日出美景。飯店的游泳池也即將開放使用，迎接春假連休人潮。

位於飯店一樓的田園咖啡廳除了提供住客每日早晨的自助式早餐，也供應下午茶點、自助餐，今年三月獨家推出松葉蟹腳、旭蟹、肋眼牛排吃到飽活動，非常符合花蓮在地人的期待，畢竟在花蓮鮮少進口頂級海鮮吃到飽的優惠活動。

田園咖啡廳的空間挑高大氣，約可容納18人同時用餐，座位有方桌以及部份長條沙發座位，可以提供舒、適愜意的用餐環境，就算是人多擁擠的自助餐形式，同樣可以優閒地品嘗頂級山海美食。

花蓮福容飯店的自助餐品項不算多但應有盡有，菜色與餐點品質也很講究，熱菜的部分包括明爐烤鴨、奶油白酒淡菜、蒜香菌菇牛小排、西班牙海鮮燉飯、素食時蔬等共計十多道菜。

福容明爐烤鴨 西班牙海鮮燉飯

日式壽司餐檯上的品項也很豐富，海苔壽司、豆皮壽司以及多種口味的花壽司，適合喜歡吃日式料理的朋友。我就跟稻荷神社的狐狸大神一樣，很喜歡豆皮壽司，尤其是超市晚上8點以後的割引壽司，離題了。

除了壽司餐檯，現場也有師傅手作炙燒切達起司鮭魚握壽司，雖然我不愛鮭魚，但鮭魚料理不管生魚片或握壽司都很高人氣，畢竟青菜蘿蔔各有所好，而這也體現了自助餐在台灣廣受歡迎的原因，吃自助餐不是需要將就，可以任性的一直吃喜歡的料理，例如松葉蟹腳！

日本料理當中，生魚片絕對是主角之一。花蓮有很多座定置漁場，每天都有鮮魚上岸，提供物美價廉的高品質生魚片。今天餐檯上有黃鰭鮪魚、旗魚、鮭魚以及尼信生魚片，要吃哪幾種就看個人喜好囉。

花蓮福容飯店這次推出的快閃料理當中，最引人注目的當然是松葉蟹腳，畢竟這在日本也一直是高價位的海鮮。在台灣只要有這道菜，就能讓餐飲品質提升一個檔次，絕對是吸引饕客的利器，畢竟這松葉蟹無限量供應吃到飽，真是爽度破表。

除了松葉蟹腳，我覺得旭蟹、淡菜、小鮑魚（九孔）以及東海岸白蝦不管鮮度與口感都很讚，看到這麼多海鮮美食，總覺得有選擇困難，每種都想吃，但又吃不了這麼多，只好多吃幾盤松葉蟹，畢竟遠道而來比較稀客。

這次推出的美食快閃，除了松葉蟹海鮮料理，爐烤肋眼牛排也是重點，鮮嫩多汁的牛肋眼看起來美味極了。另外我覺得蜜汁燒烤豬肋排也很誘人，又是另一到艱難的選擇題。

爐烤肋眼牛排

搭配肋眼牛排的醬汁除了經典款的胡椒醬與蘑菇醬，還多了奶油松露洋芋泥、奶油玉米等共四種搭配選項，我每一種都嘗試了一點，覺得最喜歡奶油松露洋芋泥，松露油搭配奶油的香氣跟肋眼牛排很搭。

湯品這個餐檯台提供了汆燙牛肉湯這可是我的心頭好，飯店提供的雖然不是台南的溫體現宰牛，但牛肉湯頭的鮮度與甜度非常棒，搭配薑絲、青蔥，這口感十分接近台南牛肉湯。唯一要注意的部分是冷凍牛肉最好過滾水汆燙一下，畢竟只過高湯汆燙可能熟度不夠，而且熱湯會變溫湯，這就不完美了。

除了熱菜、主食，沙拉與水果的品項也應有盡有，花蓮福容還特別提供了新城鄉出產的甘薯、玉米這些優質在地農產以及花蓮特色小吃，吃多了海鮮與肉品，來點蔬果搭配更顯調和。

吃完大餐，結尾當然要來個甜點、咖啡或冰淇淋之類的。飲品的部分除了研磨咖啡還有兩種荔枝與蘋果兩種果醋以及柳橙汁，果醋微酸的口感跟海鮮很搭，兩相搭配之下或許可以多吃幾盤。

冰淇淋也是重點，花蓮福容飯店提供的是瑞士莫凡彼冰淇淋，同樣提供四種口味。可是阿，不管莫凡彼或Haagen-Dazs都好甜，只能淺嚐，我個人比較偏好泰國的明果冰淇淋。

瑞士莫凡彼冰淇淋

美食動人心，也能為生活增添色彩，花蓮福容飯店推出的快閃活動只到月底截止，不管你是花蓮鄉親或外地遊客，有機會一定要來品嘗看看唷。

快閃日期： 3/22、3/23、3/29、3/30

相關介紹» https://bit.ly/3Oc07HJ

來電訂位» 03-823-9988轉7521、7539

花蓮福容自助餐券 限時特賣

花蓮福容飯店也將在4月推出自助餐券限時特賣優惠活動，活動期間限期一個月，自助餐券一套5張 $4,995元，可現買現用，使用期限至2024/09/30止。如果購買10張 價格$9,990元另贈價值699元的港點套餐餐券兩張，不管自用或餽贈都非常適合。自助餐券使用後還可累積會員點數，開餐日期、使用辦法與規範以飯店官網公告爲主。

活動期間：2024/04/01-04/30
餐券價格：一套5張$4,995元、一套10張 $9,990元再送2張港點套餐餐券
使用時間：可現買現用，最後使用至2024/09/30
預購專線：03-823-6222 分機7521 、7539

去年11月搬家後的公正包子環境更好，價格沒漲一樣5元一顆，這家花蓮美食超人氣包子店以平實的價格、堅持的品質贏得大眾信賴，儘管搬到巷弄，同樣超高人氣。公正包子新店面就在廟口紅茶旁邊，兩間超人氣花蓮小吃合體，到了假日肯定人潮洶湧。

新的公正包子位於仁愛街，以外帶、宅配為主，內用區在騎樓一看也沒幾桌，更大的空間用於作業區，畢竟要應付人潮，需要更多人力與空間。公正包子可以屹立多年，堅持手工現包、現蒸是不二法門，剛起鍋的蒸餃、包子絕對是最好吃的。公正包子的麵皮屬於厚實型，就是一個小包子，不像那種半透明湯包，雖然剛起鍋的一口咬下同樣噴汁，但絕對不是湯包那種口感，所以一籠十顆可以吃很飽。

公正包子跟廟口紅茶隔街對望，兩家都是花蓮超人氣小吃，這邊60年代是花蓮的風化區，時至今日仍然是大片的木造平房，巷弄狹窄停車不易，如果是開車，建議停在重慶路、和平路邊或中正路邊收費停車格走進來，如果騎機車就停在對面城隍廟埕路旁邊。

看到菜單這時才想起公正包子不只有蒸餃包子與冷飲，還有肉羹、酸辣湯與搭配的米粉、油麵，餐點品項也算齊全。只是包子名氣太響，到了這裡眼球全給了熱騰騰的包子。

花蓮人說起周家蒸餃與公正包子兩家，通常會說習慣吃周家，這當中最主要的原因不是些微的口味差異，而是抗拒排隊，看到大排長龍的觀光客會直接掉頭換家，這個習慣也具現在找停車位，停車後要走很遠乾脆不去。

公正包子的口味數十年始終如一，微甜的麵皮、汁多味美的內餡，讓人一口一口吃，完全停不了。相信這一甲子老店大多數人都吃過，口感我就不用再形容，但價格一定要說說，搬家後價格並沒有上漲，小籠包一樣5元一個、小籠包一籠10個35元，這個價位真的超佛心

我建議大家來到這裡，除了公正包子也可以連廟口紅茶一起買，廟口紅茶的蛋餅、肉粽、紅茶飲品還有花生湯也都很好吃。

公正包子買回家後要要怎麼加熱，其實很簡單，如果用電鍋，半杯水就足夠，但記得包子間保持距離才不會沾黏。如果用瓦斯爐、鍋子蒸，水滾後轉小火10分鐘也足夠了。我通常是電子鍋裡面加一點水，然後開保溫，大概20分鐘就熱騰騰，也不用去顧它。

公正包子冷凍宅配

地址: 花蓮市仁愛街46號

營業時間: 09：20～21：00，公休日於官網公布

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年節圍爐用餐，表皮金黃的放山土雞是必備佳餚。花蓮中華市場的「鄭家正山土雞」開業至今六十多年，現在由第二代老闆鄭元漳經營，依舊堅持採用足齡的玉里正山土雞，搭配和藹親切的服務態度，擄獲在地消費者的信賴。

鄭家土雞第二代老闆鄭元漳

鄭老闆表示，鄭家嚴選花東縱谷台東地區的契約放山雞農，挑選高品質的鬥雞供應市場。土雞皮色金黃必須餵養高成本的玉米飼料，飼養的天數也不可太短，市面上大多是3~4個月的雞隻，他的鬥雞堅持飼養5個月以上，這樣的放山土雞肉質才會鮮甜有嚼勁，如果老人家怕咬不動可以選擇小土雞，肉質會比較軟嫩一些。

閹雞的個頭大，肉質鮮美有嚼勁，但牙口不好或年長的朋友建議買小土雞，肉質會比較軟嫩一些。

鄭家土雞第一代老闆自民國58年來到和平路這邊做生意，早期是和平路水溝邊的水果攤，後來因玉里鎮外公引薦，開始兼營玉里放山土雞販售。鄭家以嚴選放山土雞的高品質贏得消費者的信賴，土雞的銷售業績蒸蒸日上，到了70年代，搬遷至中華市場內營業至今。

前幾年經濟部中部辦公室輔導花蓮的市場攤商升級，除了改善環境衛生、設計形象招牌之外，也輔導生鮮攤商設備升級，包括禁宰活禽，將生鮮、熟食區隔並添購冷藏玻璃櫃加強保鮮，鄭家土雞也因此獲得樂活名攤五星級認證。

雞肉料理全世界都有，但台灣放山土雞絕對是世界級的食材。東編走過半個大陸，也走遍東南亞多國，不管是大陸的走地雞、海南雞飯，全都比不上咱們的放山土雞。雖說美食口味因人而異，但台灣土雞絕對世界一流無誤。鄭家土雞嚴選花東縱谷優質鬥雞，從品種、採用高成本玉米飼料到放養超過五個月的堅持，才是鄭家土雞好吃的秘訣。在花蓮，想要選購最高品質的土雞，鄭家土雞是不二首選。

因為年關將屆，鄭家土雞異常忙碌，剛煮好的土雞正放涼準備宅配出貨，是不是超級壯觀！

鄭家土雞就像鄉下外婆家養的土雞一樣，鮮甜沒有腥味，飼養天數超過150天是基本選項，而且吃的是玉米、野生青草、牧草等天然食材。鄭家的土雞從台東契作養雞場檢驗後開證明出貨，然後送至電宰廠檢驗處理，每隻雞都可以溯源，品質絕對有保障。

圖片來源：鄭家土雞ＦＢ

高品質的土雞以超大的鍋子先煮後悶，可以讓土雞肉口感鮮嫩不柴，光是金黃色的顏色就讓人垂涎三尺。現場購買土雞還可能獲贈高湯，鄭家土雞每日處裡的雞隻數量龐大，贈送的雞湯完全不摻水也不調味，這以大量土雞熬製的雞湯平常家中很難製作，不管熬湯、炒菜都非常好用。清水換雞湯，做菜還難吃就得檢討自己了。

有很多從花蓮離鄉背井出外打拼的朋友會下單訂購，因為這是最正統的花蓮家鄉味，也是年節圍爐最稱頭的菜色之一。2024過年的訂單幾乎額滿，想吃鄭家土雞可以電話詢問。

鄭家土雞

地址：中華公有市場, 花蓮縣花蓮市信義街 77號

電話：038359517

官網：https://www.togi.com.tw/

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蛋餅是中式早餐中符合大眾口味的品項，位於花蓮中福路的中福早餐店粉漿現煎的中福蛋餅超人氣，口味有軟綿的原味以及酥脆的焦酥兩種可選，搭配玉米、火腿、蛋上加蛋等不同選項，創造優異口碑，成為花蓮超人氣蛋餅早餐店。

中福早餐由一對喑啞老夫妻開設，早期點餐得比手畫腳，現在則是以菜單勾選之後結帳買單，再來就等老闆慢工出細活，煎出美味蛋餅來好好享受。中福早餐的菜單上列出蛋餅的口味選項，除了原味還有玉米、火腿、蛋上加蛋可選，因為生意太好，現在菜單上要現做的只有蛋餅、熱狗、荷包蛋這幾種，以前還有蘿蔔糕現在已經停售。

飲料的選項也不多，豆漿、紅茶以及兩者混合的都有，再加上奶茶就是全部的飲料選單。店家的紅茶、豆漿都是自己熬煮，紅茶會加入決明子，所以有帶一點淡淡咖啡香，這也是台灣早期的紅茶做法，現在也稱為「古早味紅茶」。

中福蛋餅的特色是香酥帶軟綿的「水蛋餅」，我特別留意了蛋餅的粉漿口感，外表酥脆但裡面軟Q，這完全不像單純麵粉調製，因為麵粉粉漿軟綿但不會Q彈。我估計這粉漿是以蔥花、麵粉、太白粉、地瓜粉調製，至於比例就得再嘗試看看。

粉漿內已經摻入蔥花，一杓粉漿倒入煎台後再以鍋鏟順時針方向慢慢抹開，比起北方那種手擀製作的餅皮更費時，所以想吃得慢慢等。原味還好，如果點焦酥那要多等幾分鐘。煎台的火候溫和，太大火會燒焦，這也是中福蛋餅會塞車的主因。

除了原味，這蛋上加蛋品項要特別介紹，它不是直接加入兩個蛋，而是煎好的蛋餅再加上一顆蛋，就是以雙蛋中間夾餅皮，這個眉角在於焦酥不變但口感層次更豐富。其實這樣簡單介紹，我想大家就明白，盡管是簡單的庶民小吃，要好吃還是得用心、細心做，慢工出細活，古人誠不欺我。

蛋餅上桌前會淋上少許蒜蓉醬油，桌上提供的調味料有醬油膏、辣醬兩種，口味鹹淡就自己拿捏，不過這橘色的辣椒醬似乎也不怎麼辣，是說早餐也不用吃太辣就是了。

店內擺了七、八張摺疊桌，相隔距離都有1米，桌數不多，但我估計30人同時用餐沒問題。如果不想久候，也可以先電話點單預約，內用或外帶就看個人選擇。

店家名稱：中福早餐店
所在地址：臺灣花蓮市中福路198號
營業時間：一 二 三 四 五 六 06:30-11:30
店家電話：03 835 5579

KKDAY老朋友666元優惠折扣碼

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庭記煎包從花蓮自立路永吉橋頭搬遷到後站國富十街，臨時攤位也升級成店面，提供更好的服務品質。庭記水煎包強調現包現煎，每日排隊人氣也沒變，每天一早就有許多忠實顧客前來購買。店裡販售的品項因為有了店面而增加，但最高人氣的依舊是那超人氣的水煎包與煎餃。

水煎包是中式早餐當中相當受歡迎的品項，這項起源於大陸山東、河南屬於魯菜系的庶民小吃，在台灣已經開枝散葉，也因地制宜進化了多種不同的烹調手法與搭配餡料。也因此，全台各地都有人氣排隊煎包攤。花蓮同樣有好幾家，其中我比較喜歡的是後站市八市場的庭記跟花蓮榮家附近的明昇水煎包。

從永吉橋頭的臨時攤位搬到國富十街之後有了店面，不僅空間擴大，餐點品項也增加不少，店內擺了幾張桌子供顧客內用，不過疫情過後大家習慣外帶，內用的比例就少很多。

除了麵皮，水煎包的內餡同樣很重要，東部地區有很多無汙染好食材，例如西寶出產的高山高麗菜，吉安則是台灣韭菜的主要產地之一。有好的食材搭配好功夫成就膾炙人口的在地特色美食。庭記水煎包口味同樣是以高麗菜與韭菜區分，高麗菜搭絞肉、韭菜搭配炒蛋、粉絲、蝦皮調味，有皮薄、底脆、汁濃、味美的特色，成了讓人念想的好味道。

煎餃也是庭記的人氣餐點之一，個頭不大但香氣足，讓人一口一顆停不下來。煎餃皮薄，適合不想多吃澱粉的朋友，但我覺得吃到飽足，這澱粉份量估計相差無幾。

店家特調醬汁有兩種，辣味跟原味我吃的感覺是差不多，如果沒有加自製辣椒醬其實都不怎麼辣。這個醬汁裡面有青蔥、生洋蔥、辣椒以及調味稀釋的醬油，應該是因應蛋餅調製整口味，不像以前水煎包專用口味稍微重一些。

庭記販賣的飲品跟一般早餐店的品項差不多，就紅茶、豆漿、鮮奶茶、咖啡等，以自製飲料為主，價位也不高，就早餐店的正常售價。

 

雖然店裡多了蛋餅、蘿蔔糕、三明治這些品項，但我還是鍾情現做的水煎包，這純粹是個人喜好，剛起鍋的水煎包熱騰騰的吃起來過癮極了。我看店家也有蔥抓餅的選項，下回再來試試看。庭記的水煎包屬於皮薄型，如果你也喜歡水煎包，庭記一定不會讓你失望。

電話：電話： 0912 784 021

時間：週二～週六 06:00–10:00, 14:00–18:00、週六 06:00–11:00　週一休

地址：花蓮縣花蓮市國富十街71號

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KKDAY老朋友666元優惠折扣碼

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