台南夜市歷史由來已久,「逛夜市」儼然成為在地居民或是外來遊客休閒走逛的休閒活動,夜市也成為好吃、好買、好玩、新奇、接地氣的景點代名詞,對於夜市美食,因個人口味差異,各店家都各有支持擁護的粉絲,對於每個店家的努力表現都予以肯定,也鼓勵大家除了參考節目的店家外,建立屬於自己的夜市王名單。
台南市夜市眾多,光是市場處有公告較具規模(至少40攤)的夜市就有將近50個,市區知名的夜市如「大東夜市」、「小北夜市」、「武聖夜市」及「花園夜市」等也都吸引許多觀光客慕名而來,但因為夜市並不是每天都有營業,為了方便記憶,台南人將夜市的開業時間從周一到周日排列,並取夜市第一個字流傳出了「大尖武花大武花」或是「大尖武花大花花」的口訣,其中尖就是指「小北夜市」及「大東夜市」,想逛夜市時只要照著口訣「掐指一算」就可以知道今天哪個夜市有營業啦。
南市觀旅局表示,台南市區的夜市及景點相信很多人已不陌生,但是除了市區有具規模的夜市外,其他行政區也有許多大型夜市可以選擇,搭配當地的景點、古蹟、觀光工廠或是活動就是很豐富的行程,例如,新營區每周六的中華路夜市,就可以搭配新營的景點遊程,如新營糖廠五分車體驗、老屋巡禮,或是接下來新營的新營波光節。
鹽水區每周三的鹽水夜市,也可以搭配鹽水小鎮的古蹟巡禮,如八角樓、永成戲院、橋南老街、護庇宮、鹽水武廟、鹽水車站等,或是目前已經開幕的鹽水月之美術館,及之後即將開幕的月津港燈節,月津港燈節期間活動場域周邊也會有活動市集,琳瑯滿目、好吃好玩好熱鬧,讓你希望多留兩晚才逛得過癮。
另外,冬天到白河關子嶺泡湯之外,也可以到白河市區逛夜市,每周二的長安路夜市以及每周日的國泰路夜市也是熱鬧滾滾;鄰近的柳營(每周四)、六甲(每周五)、官田(每周六)、下營(每周日)、麻豆(每周一)也都有規模不小的在地夜市,讓大家可以在蒐集夜市口袋名單之餘更豐富行程、深入在地。
台南市市場處夜市名冊 https://marketoffice.tainan.gov.tw/News.aspx?n=24453&sms=18848
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