普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術

Rate this post

普吉島提供了豐富多樣的南洋美食體驗,The Charm娘惹菜位於普吉老街,是一家連續5年獲得米其林推薦的優質餐廳  。The Charm以在家吃飯為概念,推出獨特風味的娘惹菜,廣受饕客歡迎,其傳統華人老宅的建築結構更是特色亮點。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

普吉島的93 Dibuk 路上有一家餐廳非常有名,它的名字叫做“The Charm”。從2018年開業,包括今年已經連續5年獲得米其林推薦,這意味著這家餐廳在提供優質美食方面具有卓越的表現。是普吉島品嚐泰南傳統菜與娘惹菜的優質餐廳,可以讓您的味蕾沉醉於泰南風味之中。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

南洋傳統華人建築的正門都會掛上堂號或姓氏牌匾,取慎終追遠不忘本之意,但這日昇應該是以前的店名或希望生意興隆之意吧?

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

老闆將餐廳命名為“The Charm”,這個名字在泰語和英語中都有良好的含義。在這裡,我們以「家的味道」為概念,在良好的氣氛下供應傳統的普吉島美食。同時也準備了一些在其他餐廳中很少見的傳統娘惹菜,並精選了來自檳城的醬油、來自yao島的小魚乾等食材,在這裡真的就像在家中用餐一樣。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

娘惹菜是由中國華人和馬來人文化交融而形成的獨特菜系,融合了中國、馬來和印尼的烹飪風格和食材。在The Charm,您可以品嚐到正宗的娘惹菜,如娘惹豆腐、海南雞、椰漿咖哩,加入南洋香料的滷肉、排骨魚湯、沙嗲等。這些菜餚結合了香料的獨特香氣、辣椒的辛辣和各種鮮美食材的結合,味道豐富多樣令人垂涎。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

其實在The Charm裡面可以見到許多我們熟悉的菜色,例如滷肉、蝦仁蛋、排骨湯,但這些家常菜的調味又跟我們習慣的味道大相逕庭,這是我覺得很有趣的地方,但著熟悉但口感就是不同,我沒有覺得特別好吃,但這是當地特色,當然也很值得去品嘗看看。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

這是搭配汆燙蔬菜的醬汁,裡面有魚露、搗碎的蝦米、檸檬汁、洋蔥、生辣椒,書燦拼盤裡有粉薑、黃瓜、南瓜、高麗菜、生的長豆還有一些有些我連見都沒見過的葉子。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

除了美食之外,The Charm的建築結構也是其獨特之處。餐廳位於一座傳統的華人老宅中,至今已有102歲,充滿中式老建築的獨特魅力,老闆承租後花了三到四個月時間進行全面翻新。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

這種源自中國南方的傳統建築在星馬地區很常見,這次來到普吉島我才知道,原來這裡是泰國華人最多的區域。這種店鋪建築的特色就是門面窄、縱深長,中央有天井採光再以屏風區隔前後,這樣有錢才無人知。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

走進餐廳,讓人感受到悠久歷史和文化氛圍,仿佛回到了過去的時光,餐廳內也擺放了許多老物件、古早家用器具,讓用餐體驗更為特別。The Charm的餐廳氛圍簡樸舒適,讓您感受到家的溫馨。工作人員熱情友善,提供優質的服務,使您的用餐體驗更加愉快。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

餐廳特別嚴選食材,推出一些在其他餐廳中很少見的傳統菜餚,並精選來自檳城的醬油、安達曼海yao島的魚乾等優質食材,在這裡真的就像在家中用餐一樣。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

無論是對於美食、文化還是建築的喜愛,The Charm都能夠滿足您的需求。在普吉島的旅程中,記得預留一個晚上,來這家令人難忘的娘惹菜餐廳,感受傳統風味的饗宴。讓The Charm成為您普吉島之旅的一個亮點,帶給您家的味道和溫暖。

普吉島米其林推薦餐廳The Charm 探索傳統娘惹風味的烹飪藝術 @去旅行新聞網

The Charm Dining Gallery
93 Di Buk Road, Talad Nuea, Phuket, 83000, Thailand
FB:https://www.facebook.com/TheCharmDiningGallery

燦星旅遊 直飛普吉行程

jetfi G4全球上網

泰國普吉島Ins精華 & 隱秘打卡點一日遊

如果購買自由行也可以參考下列行程或票券,讓你的普及假期更豐富。

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:The Charm
  • 所在地址:83000泰國普吉鎮93 Di Buk Road, Talad Nuea, Phuket
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:+66 76 530 199
  • 備註資訊:
    普吉島娘惹家常菜推薦指數4顆星


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀



折扣碼

優惠活動內容

期限

APP90

/

新朋友88折:CNY12OFF
老朋友折666元:CNY666

/

不定時有折扣碼加碼

可直接點進頁面

/

P2PEUR15

限時限量

Klook.com