來到台南旅遊，別再只待在市區吃牛肉湯和小吃了！近年來「台南海線深度遊」成為深度旅人的最愛，其中位於將軍區馬沙溝的「萬味珍海產」，憑藉著一鍋傳承三代、香氣逼人的「蒜香紅蟳螃蟹粥」，在 2026 年依然穩坐台南海鮮老饕的口袋名單首選。
萬味珍海產緊鄰將軍漁港，佔盡了地利之便。店內主打現撈活海鮮，更是老一輩將軍人在地宴客的最高規格。不管是安排馬沙溝3D彩繪村一日遊，還是到將軍青鯤鯓走走，這家隱藏版海產店絕對值得你專程驅車前來！
📌 2026老饕必點！萬味珍海產招牌特色料理推薦
萬味珍海產目前已由第三代接手經營，既保留了老台南傳統的「網罟貨（野生現撈海鮮）」鮮甜，也融入了現代人追求低食物里程、在地永續的飲食概念。
1. 鎮店之寶：蒜香紅蟳螃蟹粥（※需提早電話預約）
這道「螃蟹粥」是來店必點的極致功夫菜！老闆大手筆使用新鮮肥美的紅蟳，加入大量蒜頭與店家祕製湯底，慢火熬煮數個小時。
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老饕吃法： 粥底吸飽了紅蟳的鮮甜蟹膏與蒜香，一入口海味直接在嘴裡炸開。如果你是狂熱的螃蟹愛好者，2026 最新推薦吃法是可以再加碼點一隻紅蟳放進去熬煮，讓整鍋粥的濃郁度直接飆到天靈蓋！因為極度耗時費工，沒提前預約絕對吃不到。
2. 經典雙拼：頂級烏魚子 x 酥炸海鮮卷
辦桌宴客不可或缺的靈魂角色！南部最頂級的鹹香烏魚子，外層微焦、內裡黏綿；搭配外皮金黃酥脆的炸海鮮卷，一口咬下裡面是滿滿的鮮蝦與花枝塊，多層次的口感非常開胃。
3. 在地限定：古早味西瓜綿石斑魚湯
如果你想體驗最道地的台南沿海風味，這道魚湯絕對是必點。店家採用台南將軍、北門一帶特有的古早味食材——「西瓜綿」（疏果時摘下未成熟的小西瓜，以鹽巴醃漬而成）。 西瓜綿帶有類似酸白菜的自然發酵酸香，搭配膠質豐厚的現撈石斑魚一起煮湯，湯頭酸爽迷人，極具去油解膩的效果，是都市少見的私房手路菜。
4. 視覺震撼：蛋酥黃魚（台南經典糖醋風味）
這道菜一上桌往往讓人猜不出本體！店家發揮創意，用大量的金黃蛋酥鋪滿整盤菜餚，翻開厚實的蛋酥，底下才是一整條炸得外酥內嫩的黃魚。蛋酥的香氣結合台南傳統偏甜的糖醋醬汁，雖然對於外地人來說是標準的「螞蟻人甜度」，但這正是最道地的台南味！
5. 將軍港現撈：汆燙白蝦與絲瓜蛤蜊
因為旁邊就是將軍港，萬味珍的白蝦與蛤蜊鮮度無可挑剔。簡單汆燙的白蝦個頭碩大、肉質彈牙；而絲瓜蒸蛤蜊則是用澎湖角瓜的清甜，帶出在地蛤蜊的鮮海味，連盤底的湯汁都鮮美到讓人想拿來拌飯。
🗺️ 萬味珍海產怎麼去？交通與地理位置
萬味珍海產的地點非常好找，開車導航到將軍區馬沙溝，看到非常顯眼的「李聖宮牌樓」，餐廳就位於牌樓旁邊。
店內大約可容納 8 桌，空間雖然精緻，但點菜方式非常彈性。不論是三五好友想要單點熱炒，或是家族聚餐直接給老闆預算配菜（無菜單辦桌模式）都完全沒問題。
💡 2026 旅遊超實用小筆記
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螃蟹粥一定要預約： 2026年預約制餐廳正夯，萬味珍的螃蟹粥因為工序繁複，強烈建議在出發前 1~2 天甚至一週前就打電話訂位並預訂螃蟹粥，以免現場撲空。
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順遊景點推薦： 吃飽後可以順遊附近的馬沙溝3D彩繪村、馬沙溝海水浴場（季節開放），或者開車 10 分鐘到七股鹽山、青鯤鯓扇形鹽田（生命之樹），來趟豐富的台南海線一日遊。
🏢 【萬味珍海產餐廳】店家資訊
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地址： 台南市將軍區長沙里126之1號（馬沙溝李聖宮牌樓旁）
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電話： 06-793 1452（點我撥打/螃蟹粥預約專線）
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2026 最新營業時間：
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週一至週日 11:00–13:30、17:00–19:00（最新調整，建議前往前電話確認）
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Google地圖評價： 4.0星以上在地好評
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平均消費： 依點餐螃蟹兩數及現撈海鮮時價計算，建議點餐前可先向店家確認今日時價。
店家/景點資訊
- 店家名稱：萬味珍海鮮餐廳
- 所在地址：72549臺灣台南市將軍區長沙村126之1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-19:00
- 店家電話：06 793 1452
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:00–13:30, 17:00–19:00
交通資訊
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