義大利托斯卡尼中世紀山城錫耶納Siena

義大利中部的托斯卡尼區擁有數座被列為世界文化遺產的古城。包括佛羅倫斯歷史中心、比薩主教座堂廣場、聖吉米尼亞諾歷史中心、西恩納歷史中心、皮恩扎歷史中心和奧爾恰谷。這篇文章要介紹的是托斯卡尼地區最受歡迎的古城——西恩納（Siena），

西恩納地區早在2900年前就有人類定居，但直到西元4世紀左右，這座城市因為成為從羅馬出發的朝聖者前往聖地耶路撒冷的必經之路才開始蓬勃發展。西元1125年，當地貴族聯合執政的西恩納共和國成立，隨後共和國在經濟和文化上都有了巨大發展。十三世紀時，西恩納共和國已經成為義大利中部最重要的城邦。

西恩納是由雷穆斯的兒子塞紐斯（Senius）所建立的。描繪母狼哺育雙胞胎羅慕路斯與雷穆斯的雕像和其他藝術品在整個西恩納隨處可見。

現在西恩納城中最重要的地標建築如西恩納主教座堂、西恩納市政廳、田野廣場（Piazza del Campo，又稱貝殼廣場）都是在這個時期完成的經典建築。

16世紀，西恩納共和國受到西班牙軍隊攻擊，最後向西班牙投降。戰後，著名的托斯卡尼貴族麥第奇家族在西班牙國王的允許下成立了托斯卡納大公國，西恩納也被納入托斯卡納大公國的統治範圍。

此後，托斯卡納大公國存續了300多年，直到19世紀義大利統一為止。現在的西恩納是托斯卡尼地區最受歡迎的旅遊目的地，每年都吸引大量觀光遊客，更是許多電影、小說的取景地點或故事場景。

貝殼廣場中央的「歡樂噴泉」（Fonte Gaia）。這座美麗的噴泉其實是複製品，真品放在「史卡拉聖母救濟院」（Santa Maria della Scala）中。

建築物的中央是高102公尺的「曼吉亞塔樓」（Torre del Mangi）。市政廳下方還有一座14世紀時慶祝鼠疫結束而興建的「廣場禮拜堂」。

薩林貝尼宮（Palazzo Salimbeni）

薩林貝尼宮是圍繞在薩林貝尼廣場上的一個建築群，這座新哥德式建築是在19世紀末由朱塞佩·帕爾蒂尼修復和擴建。薩林貝尼宮中是世界現存最古老的銀行——錫耶納牧山銀行。

薩林貝尼廣場的中央是1882年建立的班迪尼·薩盧斯蒂奧雕像。班迪尼是18世紀的義大利副主教和經濟學家，他對取消地方封建關稅和通行費、促進自由貿易有著很大的貢獻。在班迪尼銅像的兩側分別是左側的坎圖奇宮和右側的斯潘諾基宮。

Parcheggio Santa Caterina

這個停車場距離上山手扶電梯很近，往城內走一點就到。停車場對面有一塊免費停車場。Siena整個城區都是ZTL管制區，如果自駕最好停在城外徒步進城，不然罰單會讓人很心痛。

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來點不一樣的異國跨年 Booking.com推薦五大另類國外跨年提案

年終將至又到跨年時刻，不少旅人規劃出國體驗不一樣的跨年夜，訂房平台Booking.com規劃「五大另類國外跨年提案」，包括印度海灘的音樂派對、智利海濱小城的煙火秀、巴哈馬喧鬧的街頭遊行等，提供計畫出國慶祝跨年的旅人靈感，體驗充滿異國風情的跨年活動，為過去的一年畫下美好句點。另外，Booking.com 也推出「2023 年初特惠」，特定住宿可享至少 85 折，旅人可輕鬆展開嶄新2023年

印度果亞海灘派對度過趴踢時光

果亞位於印度西南方，因迷人的海灘、豐富的夜生活而成為熱門的度假勝地，旅人可在阿拉伯海沿岸的摩爾吉姆（Morjim）和阿藍波（Arambol）參加跨年海灘派對，在棕櫚樹環繞的沙灘上和夜店裡盡情跳舞狂歡。當地人還推薦到果亞北部的巴加海灘歡度新年，在營火、燒烤和不停歇的音樂中度過趴踢時光。造訪果亞的旅人也可訂購Booking.com的果亞之旅，參觀大教堂和香料種植園等熱門景點，還可乘船沿著曼杜比河（Mandovi River）遊覽，在船上欣賞傳統的果亞舞蹈表演，留下難忘的跨年回憶。

印度果亞的「Amrapali-House of Grace」被熱帶花園及的湖泊環繞，氛圍寧靜。圖片提供／Booking.com

義大利威尼斯聖馬可廣場欣賞浪漫音樂會

若想體驗浪漫假期，不妨到水上城市威尼斯度過跨年夜！旅人在跨年夜可前往著名的聖馬可廣場，除了欣賞盛大的音樂會，還能觀賞絢爛的舞蹈表演和煙火秀。此外，當地有著歷史悠久的跨年接吻活動，在午夜鐘聲響起時，大家可向身邊的人獻上浪漫之吻，旅人可度過難忘浪漫時光。

Palazzina Veneziana距離聖馬可廣場近，旅人可輕鬆前往參加跨年活動。圖片提供／Booking.com

智利瓦爾帕萊索繽紛海濱小城欣賞精彩煙火秀

智利瓦爾帕萊索被譽為該國的文化之都，是個被群山環繞的港口城市。城市內有著迷宮般的蜿蜒小巷和色彩繽紛的房屋，旅人漫步其中可欣賞在地藝術家充滿生命力的街頭塗鴉和壁畫。瓦爾帕萊索也是知名的跨年勝地，吸引眾多人來此欣賞壯觀的煙火表演。藝術、煙火之外，瓦爾帕萊索的在地美食也受到眾多旅人喜愛，想盡情享受智利特色料理的旅人不妨參加瓦爾帕萊索饕客之旅，深入了解當地的美食歷史。

智利瓦爾帕萊索被譽為該國的文化之都，是被群山環繞的港口城市。圖片提供／Booking.com

西班牙馬德里跨年吃葡萄求好運

喜愛充滿活力跨年活動的旅人，西班牙首都馬德里是歡慶跨年的理想地點。馬德里以美味料理、豐富夜生活及藝術博物館而聞名，跨年造訪馬德里的旅人不妨參加當地獨特的吃葡萄傳統活動，在午夜鐘聲開始響起時，在手上拿著 12 顆葡萄，每一聲鐘聲吃下一顆葡萄，代表明年的每個月都有好運。根據當地旅人推薦，跨年前一天可到太陽門廣場參加跨年預熱活動，在午夜鐘聲響起時吃下12個糖果，喜愛甜食的旅人不妨試試！跨年活動之外，旅人也可參加佛朗明哥現場表演，在當地傳統的唯美音樂中恣意舞動。

「Palacio-de-los-Duques-Gran-Melia」飯店前身為19世紀宮殿，風格華麗典雅。圖片提供／Booking.com

巴哈馬弗里波特參加賈卡努遊行盡情狂歡

跨年假期來到加勒比海島國巴哈馬的弗里波特，可享受陽光、沙灘和海之外，也可以親身體驗獨特的巴哈馬慶祝活動－賈卡努（Junkanoo）狂歡節。此場盛大的狂歡節，巴哈馬 16 個島嶼的人們會在12 月 31 日走上街頭遊行，打擊節拍，穿著鮮豔的服裝開心舞動。旅人聆聽露天音樂表演同時，與當地人交流，更在遊行的壯觀場面中一同歡慶巴哈馬美好的藝術和文化

「海豚灣公寓式飯店」距離沙灘近，也離賈卡努（Junkanoo）狂歡節活動地點相當近。圖片提供／Booking.com提供.

巴塞隆納聖家堂高第建築驚險遇扒

二度造訪西班牙，探訪上帝的建築師-安東尼·高第曠世名作，來一趟加泰隆尼亞建築巡禮，走訪奎爾公園與聖家堂，感受巴塞隆納的絕世風華。

東編今年五月出了一趟南歐的差，跑了西班牙、義大利兩國。因為時間緊迫，當時在巴塞隆納僅去了聖家堂，其他高第建築卻無緣一見，當時心情既滿足也失落，滿足的是我終於見到聖家堂，失落的當然就是人都到了巴塞隆納，高第其他的經典名作卻沒時間去。

這次應參加由友泰旅行社主辦的【西葡】伊比利半島經典11天行程，來到西班牙第一站就是巴塞隆納，而參觀行程也以高第建築世界遺產為主，真是令我太驚喜。

國航這次航程安排是桃機-上海浦東-巴塞隆納，回程是馬德里-北京-桃機，在上海浦東吃頓晚餐、外灘散步之後繼續搭往西班牙，回程則是北京短暫停留就繼續返台。

從上海到巴塞隆納飛行時間約14小時，到了巴塞隆納是早上八點（冬季西班牙與台灣時差是-7），一行人通關之後隨即前往位於半山腰的奎爾公園。

奎爾公園是高第和紡織業鉅子 – 奎爾公爵合作的建案，原本是規劃為郊區豪宅來販售，卻因為當時交通不便而乏人問津。

整個建案最終蓋了兩間樣品屋，一間是奎爾自己住、另一間是高第買下自己住。高第這間房子後來規劃為高第住宅博物館（Casa Museu Gaudí）。

從1906年開始，高第便居住在那，為了省錢，他每天走三公里的路程到聖家堂，奎爾公園後來也成為高第建築世界遺產的一部份，每天吸引無數遊客光臨參觀。

奎爾公園的參觀重點包括高第住宅博物館、觀景台廣場的馬賽克波浪座椅、有84根希臘多力克式石柱的市集、馬賽克變色龍噴泉及入口處兩間可愛的糖果屋警衛室等，我估計耗費的時間大約需要兩小時。

走完奎爾公園，下一個景點是聖家堂，因為是搭乘大巴車，下車後領隊一直交代要小心扒手，據說這裡扒手、搶匪橫行，被搶被偷了大概都找不回來。

才講完沒多久，同行的杜大哥就真的遇到倆個扒手行竊，還好杜大哥是老江湖，立刻發覺，歹徒也沒得逞。

更精彩的是一旁的便衣警察立刻衝上來抓人，迅速將扒手押走。接下來我們當然就多了陪同帥警做筆錄的行程，一行人站在聖家堂門前邊拍照邊關心案情，也算是難得的經驗。

東編第一次造訪聖家堂沒有導遊陪同，只能走馬看花看熱鬧，這次有專業地陪相伴，對於這棟世紀名作有更清楚的認識，這也是跟團最大的好處之一，全程有人安排行程、也有專人解說。對於歐洲這樣充滿歷史、文化的地方，有人解說會讓行程更充實也更有收穫。

聖家堂外觀設計有東編的誕生、西邊的受難與南邊的榮耀三個立面，剩下的另一面則是聖母瑪利亞。

目前完成度較高的誕生與受難兩個立面是進出口，2026年完工之後，會改由榮耀立面進出。

我對於聖家堂印象最深刻的不是外觀複雜、華麗的浮雕與幾何石柱，而是室內馬賽克拼貼渲染的光影變化，誕生立面的馬賽克花窗以藍、綠兩種顏色代表生命欣欣向榮

受難面（西）的花窗則以黃紅色彩代表黃昏、夕陽，兩邊的對比極為強烈，坐在中央慢慢欣賞，可以感受生命從初生、綻放到凋零的完整過程，會讓人心情寧靜平和。

五月東編來聖家堂沒帶超廣角鏡頭，這次特別帶了12mm來拍，果然氣勢、感覺都截然不同。

因為是第二次造訪，我補足上回遺漏的部分之後，花了一些時間在中央禱告區休息，欣賞聖家堂內部結構與光影變化。我深深覺得，適時放下相機，少拍了一些照片，心裡卻更充實，結論就是每個景點至少去得兩次（誤）。

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西班牙吉隆納｜中世紀古城一日遊｜權力遊戲取景地

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▸ 預約優惠門票：聖十字保羅醫院、加泰隆尼亞音樂廳

▸ 巴塞隆納交通票券：西班牙火車通行證、機場接送

▸ Tablao Flamenco Cordobes 佛朗明哥秀、Tablao de Carmen 佛朗明哥秀晚宴

▸ 蒙特惠克山纜車票券

▸ 蒙特塞拉特山齒輪火車半日遊

▸ 赫羅納古城一日遊、布拉瓦海岸一日遊

自駕悠遊義大利佛羅倫斯在托斯卡尼迷路超幸福

有人說，義大利中部的托斯卡尼是放大10倍的美瑛，這裡有綿延不絕的丘陵，出產釀酒葡萄、橄欖及四季水果。斜射的陽光讓風景變得更美好，開車悠遊奇昂地、自在悠遊義大利古城感受歐洲初春的美好。

托斯卡尼（Toscana)位於義大利中部，這趟義大利自駕之旅除了美麗的佛羅倫斯、威尼斯也去了許多中世紀小山城，包括聖吉米納諾、西恩納、蒙特里焦尼以及出產Chianti classico公雞標美酒的奇昂地。這次就來介紹以公雞標美酒聞名的奇昂地。

開著百萬名車在托斯卡尼鄉間小路亂逛，感受義大利鄉間的迷人風采，是不是很令人嚮往！尤其是這片交通不便的廣袤大地，只有開車才能盡興的四處探險、邊走邊玩。

托斯卡尼出產高品質葡萄酒與橄欖油，據說秋天是托斯卡尼最美的季節，金黃色的樹木錯落在廣闊的丘陵地上，隨處可見釀酒葡萄採收盛景，尤其是奇昂地出產、冠上黑公雞標（Chianti Classico）的高品質義大利葡萄酒更是不能錯過。

今天我開車從佛羅倫斯出發，要去奇昂地找黑公雞標紅酒，因為民宿沒早餐，我們到了一個小山城（Radda in Chianti）之後先買了迷迭香烤雞、麵包到公園裡用餐，早上陽光燦爛但氣溫不高，這樣的早餐很舒服很愜意。

SS222公路又稱「黑雞之路」，蜿蜒於佛羅倫斯與Siena之間，串連著整個Chianti酒區，沿途可以見到許多豎立黑雞標誌的酒莊，除了有取得Chianti認證的酒莊外，也有一些沒加入認證的酒莊，我第二個造訪的古堡酒莊就是其一。

今天主要目的是來找酒，因為沒事先查詢，就沿著黑雞公路亂繞，見到小酒莊再進去看看，在這裡迷路感覺也很浪漫。Cantina Castelvecchi in Chianti酒莊不大，這裡的酒估計也賣不到台灣，我們進去後了一圈拍照，跟老闆買了兩支2012年份的帶回去品嚐。

飲酒過量有礙健康

買完之後意猶未盡，繼續在奇昂地亂逛，後來又找到一家規模比較大間的古堡酒莊，這裡的酒沒有公雞標，稍微便宜一點。可惜我不懂紅酒，不然倒是可以在這個區域好好玩幾天，喝遍大小酒莊。

在托斯卡尼的山城裡有許多特色小舖、酒莊與紀念品商店，伙伴很瘋狂的買了一塊百年橄欖木大砧板，據說台灣價格高達10倍，因為太大塊放不進行李箱，還好東方航空可以托運兩件行李，後來直接在羅馬機場花了10歐捆包之後順利帶回來。

我對於大木頭也不敢興趣，在一間小間的手工皮件商店裡買了一個長皮夾，這裡的皮件價位不高，質感也很不錯，如果沒有名牌情結的人，倒是可以多挑一些回去。

在山城裡除了黑公雞紅酒、雜貨店還有手繪瓷盤同樣會讓人失心瘋，這種樸實又有點份量的手工瓷盤絕對可以讓餐點加分，產地的價格也不高，唯一的問題是很重又不耐摔，很想買但是得好好考慮。

中午時我在Ristorante La Bottega用餐，餐廳的景觀很棒，正前方就是托斯卡尼的大片果園，許多客人都選在戶外用餐，我點了一份牛排搭配紅酒，在樹蔭下悠閒品嚐。

因為托斯卡尼真的很美，我們在這個區域待了好幾天，除了高塔之城還走了西恩納扇形廣場、盧卡圓形競技場廣場、蒙特里焦尼還有佛羅倫斯的百花聖母教堂等中世紀古建築，深深覺得古羅馬帝國真的很強盛，也留下許多珍貴的遺產供後人景仰。

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義大利米其林一星餐廳名廚Christian Milone海外首間餐廳CROM Taipei

由米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)所主持的CROM by Christian Milone Taipei義大利餐廳，即日起推出全新夏季菜單，嚴選波士頓龍蝦、海膽、鱒魚、章魚及美國特級肋眼、上蓋牛等當令頂級極鮮食材，透過主廚們的精湛手藝把夏天繽紛盎然的美好姿態帶入盤中，精彩演繹為一系列令人垂涎的摩登時尚義式佳餚。

此外，餐廳亦於即日起迎來新任義籍駐店主廚達利歐‧布雷克 (Dario Bracco)，現年32歲的達利歐主廚年輕有為，擁有近15年豐富的廚藝經驗，並曾於義大利、法國、愛爾蘭等地的知名米其林餐廳歷練，熟稔義法料理烹飪技法的他，將憑藉其對料理的濃厚熱情及無限創意巧思，與米洛內主廚攜手專業廚藝團隊在這個美好盛夏為台北食饕提供精緻細膩、令人讚嘆的義式食尚饗宴。

全新夏季繽紛新作饕客不可錯過的純粹美好滋味

為迎接台灣炎炎夏日，主廚特別在此次的全新菜單中增加國人最喜愛的時令海鮮，並巧妙運用不同「酸度」的調味，為料理增添獨樹一格的清新風味，十足啟人食慾！

小牛肉鮪魚醬 / 420元

是一道經典道地的北義開胃菜，其做法是將小牛肉低溫慢烤三小時至五分熟呈粉紅柔嫩色後，再捲入自製鮪魚酸豆醬，底部刷上焦糖辣椒醬並搭配大酸豆，甜辣滋味啟人食慾。

甜蝦薄片布瑞塔 / 520元

此道冷前菜為經典義大利沙拉Caprese的升級解構版。Caprese的三大元素為番茄、馬茲瑞拉起司以及羅勒，主廚則是以生食級甜蝦包覆奶香濃郁布瑞塔起司（融合瑪茲瑞拉起司與鮮奶油），搭配蘋果丁、番茄澄清湯和羅勒油製成，品嚐時蝦肉的鮮甜與起司的奶香在口中完美結合，搭配蘋果和番茄澄清湯的酸香清甜，巧妙的畫龍點睛，將Caprese沙拉提升至另一層次。

波士頓龍蝦手工洋芋麵疙瘩佐櫻桃番茄 / 680元

主廚特別將甜菜根泥揉入馬鈴薯麵糰，使麵疙瘩呈現柔和粉色，接著加入自製的番茄龍蝦高湯一起烹煮，使麵疙瘩吸附滿滿的濃郁湯汁，最後再放上以低溫油封後再以奶油香煎的波士頓龍蝦，鮮香微辣的奢華享受讓人幸福感油然而生。

鮮魚長方餃搭瑪茲瑞拉起司 / 480元

長方餃（Casoncelli）為北義倫巴底大區的傳統麵餃，內餡通常是包入鹹度較高的肉品和起司，滋味濃郁厚重。而主廚則是發揮創意巧思改選用滋味清鮮的七星鱸魚，去皮煎過後與馬鈴薯泥、風乾蕃茄製成內餡，並以手工麵皮包覆成麵餃。細緻魚肉甘鮮清爽，搭配油水分離的起司水、帕達諾起司、綠竹筍丁及巴西利油，輕盈純淨不膩口，精彩顛覆傳統長方餃厚重濃郁滋味。

海膽手工細麵搭榛果 / 780元

將新鮮手工製作的義大利麵條以海膽奶油醬和台式煙燻培根丁一同拌炒，濃郁的奶油和培根燻肉的迷人香氣緊緊包覆在麵條上，盛盤後再鋪上整片新鮮的北海道海膽，鮮味十足！此外，主廚更巧妙的撒上咖啡粉，不但為這道海膽麵增添獨特的咖啡香氣，咖啡優雅細緻的微苦滋味更是畫龍點睛的整體風味提升到另一個層次，絕對是夏季菜單中不可錯過的必點佳餚！

香煎伊比利豬佐柑橘醬汁 / 1,080元

選用油脂較少、肉質細緻柔嫩的伊比利豬菲力，先低溫烹調再入鍋以奶油、橙皮油煎至香味盡出，接著再加入以柳橙、檸檬、肉桂烹煮而成的酸甜醬汁製成。擺盤後再搭配甜菜根起司餃，一同品嚐，柑橘的果香、甜菜根的清香、起司的奶香與伊比利豬獨特的榛果風味完美結合，打造出夏日最美好的食尚享受。

美國特級上蓋佐帕達諾起司及紅酒醬汁 / 1,550元

這道主菜是主廚以義大利傳統牛排Tagliata（意即切片牛排）為概念呈現，首先將美國Prime等級的上蓋牛排煎至5分熟，使切面呈現紅寶石色澤，再淋上帕達諾起司醬與紅酒牛汁，並發揮巧思將Tagliata牛排必備的三大元素 – 芝麻葉、番茄和起司，分別製成芝麻葉麵包粉及爐烤瑞可達起司鯷魚小番茄，與切片牛排搭配享用，讓人回味無窮。

香芒慕斯蛋糕 / 360元

選用台灣夏季盛產的黑香芒果，分別製成芒果慕斯蛋糕、黑胡椒芒果莎莎以及香芒冰淇淋，搭配杏仁微波蛋糕及椰奶香茅香緹及鳳梨醬，酸酸甜甜的迷人風味為整個饗宴畫上完美句點。

以上價格皆須外加一成服務費。

關於CROM by Christian Milone Taipei餐廳

由義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)領軍的 CROM餐廳以其正統北義手藝與充滿活力的創新巧思，為台北饕客呈現國際間最摩登時尚的義式餐酒體驗。今年6月更聘請來自義大利、擁有近15年豐富廚藝經驗，並曾於義、法等地多間米其林餐廳歷練的達利歐‧布雷克(Dario Bracco)擔任駐店主廚。

餐廳名稱「CROM」結合主廚姓名，靈感亦源自chroma（彩度），意指洋溢在生命中的繽紛色彩，特別是佳餚珍饈的美好世界。單點、套餐皆備，亦提供創意雞尾酒、葡萄酒單。

空間以義大利鄉村風景為發想，金色和紫色為主色調，入口區磨石地磚、櫃台及柱子的仿石漆，搭配牆壁百合花線條的主題壁畫，將花園意象引進室內，讓賓客在步調急促的都會台北獲得一處休憩空間。用餐區溫暖木紋地板、牆面奢華瑰麗的金色元素，營造浪漫優雅氛圍，義大利建築中的「圓拱」特色則轉化成現代感十足的弧線點綴於空間，更添義式摩登風情，酒吧區則以裝置藝術風格展現復古奢華。