今日旅遊行程從河內前往下龍灣，今日午餐安排在下龍灣的The One Palace餐廳品嘗越南特色海鮮美食-九層海鮮塔，這道超夯的料理究竟有何特色，就讓我來為大家介紹。
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The One Palace位於下龍灣港口附近，是一間婚宴主題的大型餐廳，可以容納數百人同時用餐。今天的午餐就在這裡吃海鮮塔。越南九層海鮮塔是一道以蒸籠料理為主的海鮮餐，通常由九層蒸籠堆疊而成，每層盛裝不同種類的海鮮食材，搭配各式醬料享用。
食材種類
九層海鮮塔的食材種類豐富多樣，常見的有：
- 甲殼類：蝦、蟹、龍蝦、貝類等
- 魚類：鱸魚、石斑魚、旗魚、鮭魚等
- 貝類：蛤蜊、扇貝、牡蠣、文蛤等
- 其他：花枝、章魚、竹筍、玉米、芋頭等
料理方式
九層海鮮塔的料理方式以蒸籠為主，可保留食材的鮮甜原味。食材通常會先進行醃漬或調味，再放入蒸籠中蒸熟。蒸籠的層數越多，代表食材的種類越多，也越顯得澎湃豐盛。
在享用九層海鮮塔時，可依個人喜好搭配不同醬料，如檸檬汁、辣椒醬、魚露等。此外，店家也常會提供越式米粉、生菜、九層塔等配料，讓顧客可以包著海鮮一起享用。
越南海鮮以蝦蟹鮮魚都有，下龍灣更是海產豐富的水域，來到這裡吃海鮮大餐真是相得益彰。海鮮品質夠好，只要清蒸就很鮮甜，根本不需要過度料理，頂多搭配魚露、甜辣醬這些越南傳統醬料就是絕佳美味。蒸熟的海鮮擺滿一大桌，最下層的湯底鍋就是最佳的海鮮高湯，可以拿來燙青菜或煮雜炊。
九層海鮮塔的特色
- 食材種類豐富多樣，可滿足不同味蕾需求
- 料理方式以蒸籠為主，可保留食材的鮮甜原味
- 擺盤澎湃豐盛，具有視覺效果
- 可依個人喜好搭配不同醬料及配料
越南九層海鮮塔餐廳
九層海鮮塔是越南的特色美食，在許多餐廳都可以品嚐到，尤其是海鮮料理聞名的峴港、下龍灣等地，以豐富的食材、鮮甜的滋味及澎湃的擺盤而廣受喜愛。若有機會到越南旅遊，不妨品嚐看看這道特色料理。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：The One Palace餐廳
- 所在地址：越南廣寧N12-1, New Cai Dam Urban Area, Bai Chay Ward, Ha Long,
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
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