日本北陸富山灣新湊海鮮市場嘗地方限定白蝦與現煮高志紅蟹

秋天到日本北陸賞楓自由行，除了合掌村、黑部立山美景，日本海側的富山灣盛產多種海鮮，也是必訪景點。富山灣出產鰤魚(紅柑)、白蝦、螢光花枝及美味的高志紅蟹等，到富山灣新湊海鮮市場參觀漁貨拍賣、品嚐現撈海鮮，是最令人心動的北陸美食行程。

 新湊海鮮市場位於富山縣射水市，這個區域的日本海有一條長約500公里、深達1,000公尺的海溝，名為「富山深海長谷」是富山平野和礪波平野的延伸。因為地形與洋流交互作用，使得富山灣的海洋資源非常豐富，出產多種美味無比的海鮮。

富山灣最有名的海鮮，在地人都說是白蝦，這裡的白蝦跟台灣常見的東海岸白蝦不同，這裡的白蝦個頭小小的。白蝦主要吃法有兩種，一是撥殼後直接生食，另一種是裹粉油炸，因為甜度高兩種吃法都很棒。

新湊海鮮市場的入口上方掛了一隻大螃蟹，這裡出產的不是加能蟹也不是越前蟹，而是高志紅蟹，高志紅蟹的價格比較便宜，肉質同樣鮮甜美味，想吃日本蟹又怕荷包失血的人來富山就對了。

我們今天在這裡的行程包含午餐及海鮮拍賣市場見學，市場門口有個阿伯在現煮高志紅蟹，價格依照體型大小從2500～3500日圓不等。

據說螃蟹甲殼上面有黑點品質比較好，我挑了一隻最大又有黑點的，準備待會來個大螃蟹拉麵或無敵螃蟹蓋飯。

新湊市場除了日本觀光客，台灣的旅行團也會安排在這裡用餐吃海鮮。畢竟日本海鮮對於台灣人還是有極大的吸引力，安排吃現撈海鮮料理也是很合理。

新湊市場代客料理也很受歡迎，看喜歡的自己買，再請店家幫忙煮就能當場大快朵頤，這樣的方式最受觀光客喜愛，畢竟新鮮海產也不能帶回國，能馬上吃當然最好。

市場裡掛著一隻比人還高的大魷魚，這隻也是從日本海抓來的，因為體型超大，擺在這裡當招牌讓遊客拍照。

市場裡還有一家賣現做鱒魚壽司的商店，這種大圓形的虹鱒魚壽司是富山的鄉土料理，做好的壽司以竹葉鋪底，外面再以竹製的容器包裝看起來很精緻，吃法像傳統大餅一樣拿刀切。

今天的午餐是海鮮定食，我們點了招牌的白蝦蟹肉丼飯、炸蝦蓋飯還有鮭魚親子蓋飯，搭配剛剛買來的大螃蟹就無敵豐盛。

日本的冰淇淋真的是想像力無極限，除了各地口味差異，還有很多令人驚奇的配料，新湊市場的冰淇淋上面插一隻白蝦看起來就特別，吃起來的感覺其實還好，不過這個組合挺有趣就是了。

吃完飯我們趕著去魚市場見學，進到市場之前，我的想像是裡面有很多種不同的海鮮一字排開待價而沽。走進去一看讓我感到很震撼，這是我第一次見到螃蟹拍賣，除了螃蟹沒有別的，地上滿滿的高志紅蟹畫面很是壯觀。

品相好的螃蟹要綁上標籤認證，可以拍到一萬日圓以上。我問他松葉蟹、越前蟹每年都在十一月初解禁，為何這裡十月就有，在地漁民表示，高志紅蟹的生長海域比較深也長得快，每年九月就會開放捕撈，秋天到富山不僅能看紅葉還能吃紅蟹，喜歡吃螃蟹的人一定不能錯過。

我是第二次造訪新湊海鮮市場，這次來瞭解更深，原來這裡的螃蟹九月就有，不用等到十一月才吃得到，秋天的日本最美，要賞紅葉還要吃紅蟹就一定要到富山。

富山有非常多的觀光資源，包括合掌造、立山黑部、庄川遊船、瑞龍寺還有海鮮市場等等，很值得慢慢玩。如果是自助旅行想要串連這些景點，最好的方式還是租車自駕，看到喜歡的景點就能馬上停車，也可以隨意更改行程。到北陸賞楓、看合掌造還能品嚐最新鮮的高志紅蟹是不是很令人嚮往。

新湊きっときと市場
地址：〒934-0023　富山県射水市海王町1番地
營業時間：9:00~17:00
電話：0766-84-1233

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