東京生蠔食記 銀座Ostrea品嘗美味頂級牡蠣

秋天不僅要吃螃蟹，也是吃牡蠣的季節。牡蠣又稱為「海中的牛奶」。在日本，廣島、宮城松島與道東厚岸是主要的三大產地，想要一次品嘗這三大產地的頂級牡蠣，不用旅途勞頓遠赴產地，在東京就能輕鬆吃到。在東京有6家分店的「Ostrea」每日提供超過10種來自日本與世界主要產地的新鮮牡蠣，到東京旅行，可別錯過這來自海中的鮮美滋味。餐廳的名字「Ostrea」在拉丁文中是「牡蠣」的意思，希望傳達重視事物的本源，不忘「我們對牡蠣的熱愛」的初心。

日本有「食慾之秋」一說，日本四季分明，秋天是蔬果、穀物收穫的季節，豐美的食物讓人食慾高漲，也為即將到來的冬季儲備能量，這時就可以多吃一些，因此被稱為食慾之秋，這時候的牡蠣也是最肥美的季節，絕對值得嘗試。

東京的牡蠣專門店「Ostrea」依照季節，嚴選當季最適合的牡蠣供應店內饕客。除了日本主要產區，也會進口國外生蠔，每日總共超過10種以上的品項供顧客品嘗比較。也就是說，來一趟Ostrea就能品嘗世界級的美味生蠔。

這邊的消費方式也很簡單，除了可以依照菜單單點不同產地的牡蠣，也可以由店家推薦6種(3000日圓)或12種(6000日圓)，這個價格比單點更優惠，對於有選擇困難或不知如何選擇的朋友就非常適合。

除了生蠔，還有松露蛋捲、烤海鮮燴飯、油漬蘑菇、烤麵包等下酒菜跟主食，想吃多少點多少。

Ostrea一年四季都可以享用到安全、安心、新鮮的生蠔。東編在這裡吃了超過6種品項，發覺這產地不同，口感也大相逕庭，包括牡蠣的味道、顏色、形狀和大小，這些都會因為季節和產地而不同。

Ostrea在東京共有赤坂見附、六本木、銀座商店街、新橋、新宿三丁目、欣宿住友大樓等6家分店，你可以依照自己所在區域事先預約，我這次是預約銀座店，從地下鐵日比谷線六本木站2號出口上去1分鐘就到。

店內裝潢風格感覺就是大正浪漫風，光線不明亮但充滿昭和時期的懷舊氛圍，抵達時店裡面高朋滿座，但大多數都是日本人，畢竟這間店單價不低，不符合喜歡吃到飽的國人旅遊取向，但東編還是覺得一分錢一分貨，畢竟「生蠔吃到飽」也不是什麼值得鼓勵的飲食習慣，淺嚐、享受精緻美食帶來的愉悅感，更能為旅遊行程加分。

餐廳資訊

■ 地址：東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F

■ 交通方式：地下鐵日比谷線六本木駅 2號出口 徒歩1分

■ 營業時間：※星期一公休

星期二～五  17:00～23:00、星期六 12:00～23:00、星期日 15:00～22:00

■ OFFICIAL SITE

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