體驗過臥鋪列車之後，接下來的住宿飯店都讓我更期待！越南沙壩是北越著名的旅遊勝地，以壯麗的梯田風光和多元少數民族文化而聞名。我們會在沙壩美憬閣穹頂酒店（Hotel de la Coupole Mgallery by Sofitel）住兩晚，優質寬敞又充滿設計感的房間讓人驚喜，泳池、頂樓餐廳、大廳布置都讓人驚艷，還有下午茶、法式晚餐、早餐都棒極了。飯店官網介紹說：「如果天堂存在這個世界，Hotel de la Coupole飯店，肯定會成為其中的一部分。」這句話我完全贊同。
沙壩美憬閣穹頂酒店由奢華度假村之王設計師Bill Bensley設計，他將法屬印度支那風格與當地少數民族特色融合，運用飽和、搶眼色彩運用在飯店各個角落，搭配苗族圖騰與傳統服飾，建構屬於沙壩特有的個性飯店，再加上他自己花費一年多時間收集的古董與珍藏，將這座酒店打造成「雲霧中的凡爾賽宮」。
客房
酒店共有249間客房，依據景觀、配備分為經典房、高級房、豪華房、行政套房與總統套房5種房型，幾乎所有房型都擁有觀景陽台。高級房面對熱帶雨林植物園，可看到Bill Bensley運用少數民族的頭飾意象做成燈罩，牆面漆上飽和明亮色彩，進入衛浴空間則呈現歐式風格，走到陽台，無論清晨或夜晚，都能眺望遠方山谷中飄散的霧氣，彷彿置身雲霧般。
豪華房除了樓層高度、景觀略不同外，增加浴缸設計，讓旅客能舒適泡澡。
行政套房色彩活潑亮麗，走出陽台，甚至能欣賞山城中的梯田美景。
總統套房則設有客廳、餐廳、閱讀室、廚房、臥室、衛浴空間與懶人沙發，窗外陽台有高腳桌椅跟欄杆小桌面，方便房客坐在陽台欣賞山谷絕景。
我住的是高級房，空間同樣很大就差沒浴缸。房內的燈飾、牆面色彩都風格強烈但不會有壓迫感，我非常喜歡這樣的設計，Bill Bensley設計的飯店我採訪富國島JW萬豪，再加上這間沙壩美憬閣穹頂酒店已經是第2間，行程後期還有安子山飯店同樣是出自這位大師之手，真令人超期待。
在越南飯店提供的咖啡大多是G7即溶咖啡，如果你是重度咖啡癮，建議自己帶耳掛咖啡包比較好，不然就只能一直喝滴滴壺煉乳咖啡。
浴室備品齊全，採用Appelles這個來自澳洲的高端有機護膚品牌，他們家專為五星級奢華精品酒店和度假村提供有機護理產品。
酒店設有黑白歐式風格的SPA空間，同樣有漂亮的戶外景觀，另外還有特別的草藥浴可以泡澡。
我覺得這個泳池實在太美了，以紅色搶眼吊燈、游泳者雕塑為泳池增加設計感，根本像走入羅馬宮殿。
健身房也很漂亮，在這裡面健身會不會更起勁?
頂樓高挑設計的高級法國料理餐廳「CHIC」以高級訂製時裝為主題打造的豪華用餐空間，運用在地產食材風味呈現法式料理，早餐、晚餐皆可是此享用。
早餐餐點包羅萬象，從越南麵包、河粉、法國麵包、中式粥品、熱菜、水果、起司跟火腿，絕對能滿足饕客需求。
晚餐是法式套餐，有麵包、前菜沙拉、主餐、甜點，分量絕對足夠，我也吃得很飽。
穿過餐廳，室外是頂樓酒吧「ABSINTHE」，旅客能一邊欣賞山中風景邊小酌，天冷時會有營火可供取暖。
法式咖啡館「CACAO」則能享受三層下午茶搭配飲品，從司康到季節性甜點、三明治應有盡有，挑高空間同樣有許多設計細節值得細細品味。品冠旅遊的客人到飯店辦好入住手續，就會先到咖啡館享用下午茶。
我在這間飯店住兩晚，從早到晚拍不停，因為真的有太多細節值得一探究竟，打從一進大廳就讓我讚嘆不已，不管是公共空間、房間、設施或燈光設計都讓我被圈粉，也推薦給大家參加品冠旅遊的優質團，想到北越旅行找品冠就對了。
越戀山城～雲霧沙壩、療癒蘭夏灣、印度支那風華重現【美憬閣穹頂飯店、印度支那奢華遊輪、夜寢列車體驗】
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