鳳林三立冰淇淋開業多年，是花東縱谷的高人氣冰品店，產品主推手工冰淇淋、季節限定水果冰品及黑糖挫冰等，炎熱的夏季來臨，是您走跳花東縱谷必吃的消暑冰品。
三立冰淇淋開業多年，如今已傳承第二代。第一代老闆娘曾在花蓮光復糖廠工作30年，退休後回到家鄉鳳林開冰品店，將多年來的工作經驗與手藝傳承下去，販售最健康美味的冰品美食。
縱谷早期冰品種類不多，連飲料店也不常見，除了光復糖廠，三立冰淇淋就成了旅行花東縱谷絕佳的歇腳站。糖廠的冰淇淋甜度普遍偏高，大概是自家糖很多的關係。三立的冰品經過口味調整，除了採用更多天然原料，也減糖符合現代人的低糖需求。
第二代接手經營之後，研發更多符合養生概念的新口味，會利用火龍果、愛文芒果等天然色素來配色並減少奶油脂肪及砂糖含量，讓冰淇淋在視覺、口感與甜度都非常搭配，我覺得品質與口感類似義大利的Gelato，這樣的冰淇淋吃在嘴裡就知道差異，讓人一口接一口停不下來。
除了色香味俱佳的冰淇淋，三立的黑糖挫冰也很厲害，配料的部分大多自己熬煮，以便控管品質。招牌黑糖挫冰不是清冰淋糖漿而是直接將黑糖水凝結成冰，吃在嘴裡每一口都有濃郁的黑糖香氣，是不是非常厲害。
如果冰淇淋跟挫冰兩樣都想吃，也可以點一份季節限定的芒果冰，這樣就能享受多重美味。當然熱量爆表的部分就先放在一邊，等回家再努力減肥吧。
三立冰淇淋
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路263號
營業時間：10：00～22：00
電話：03-8760757
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