品嚐過好吃的日式美食，今日來個「超牛」的中式麻辣鍋好了。牛園火鍋安平店以華麗大器的中國傳統裝潢風格搭配川味料理美食，在南台灣打出名號。菜色包含有麻辣鍋、鴛鴦鍋以及熱炒料理，強調使用自製的食材與配料確保品質，是台南地區高人氣的麻辣火鍋料理。
牛園火鍋來自屏東，至今已有17年歷史，是屏東老字號的火鍋料理店。幾年前牛園來到台南展店，走的是華麗中國風。
推開厚實古樸的大門，眼見傳統木窗搭配大紅燈籠，風格陳穩中帶著典雅，加上空氣中飄散的椒麻香氣，我感覺秒到四川。
火鍋湯底同樣有原湯與麻辣兩種，鴛鴦鍋一如往常的高人氣，特別值得一提的是不管醬料、火鍋餃類或手工完子全都是店家自製，包含使用的三足鼎銘紋造型的鐵鍋都是開模訂製，老闆說這樣才能確保品質及口味，真的是魔鬼藏在細節裡。
牛肉上桌時我眼睛為之一亮，這「活力牛大拼盤」感覺好可口阿！除了鮮嫩的牛肉，海鮮同樣是強項，這一桌子包山包海的食材，讓我忍不住食指大動，先涮幾片牛肉來解饞。
我覺得店裡強的不只是火鍋，不管是鹽酥龍膽石斑、老滷拼盤或老河口金錢福袋都好吃，我覺得來到牛園可以放心點餐，完全不會踩雷，唯一的困擾是每一種都想吃，我有選擇困難。
餐後甜點一樣不馬虎，不管是焦糖布丁或紅豆湯都是專業水準。
牛園火鍋 台南安平店
地址 ：台南市安平區平豐路435號
電話： 06-2935222
營業時間： 週一至週日 11:00-23:30
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