港町銚子江戶魚米之鄉 北總四城市江戶紀行

銚子是江戶時期重要的漁業港口，這裡有豐富的魚產、日本數一數二的醬油工場。到關東風味醬油工廠見學、銚子漁港看海鷗飛舞、銚子鐵道烤仙貝體驗、犬吠崎燈塔欣賞絕美的海岸風光，最後再前往丘陵展望台欣賞落日餘暉，銚子很美很值得細細品味。

沒到過銚子的人，可能無法想像這裡有多美，從成田機場往東一直走，來到陸地盡頭就是銚子，這裡有非常棒的海岸線、有豐富的水產還有極具地方特色的銚子電鐵，就讓我們花一天的時間來看看，這個江戶時期最重要的漁業重鎮有什麼特別之處。

今天一早第一站就是醬油工場見學，日本國內銷量最大的醬油工廠叫做HIGETA，第二名的叫YAMASA醬油這也是我們今天要參觀的工廠。因為涉及商業機密，醬油工廠裡面不准拍照，我們只能在解說員的介紹之下稍微瞭解日本醬油的製程與品質。

離開工廠之後，我們前往銚子漁港參觀，銚子有三個漁市場，因為都是早市，拍賣很早就結束，幸好我們抵達時還有一些人在整理魚貨，可以大致瞭解銚子地區出產的魚種。其實到漁港邊走走，主要目的並不是購買魚貨，只要看到新鮮海產、港邊風情就讓人心情愉快。

港邊有非常多的海鷗，他們在等漁船清洗空間丟棄一些雜魚，這些對牠們來說都是美味的食物。銚子漁港的海鮮以魚類為主，包括比目魚、竹夾魚、鰤魚及晴魚等，雖然產量很大但經濟價值不高。有些高價魚類會冷凍急送東京築地市場拍賣，因為那邊價格更好。

銚子電鐵距離很短，從銚子站到終點外川站也才6.4公里，是日本第二迷你的私鐵（第一名是芝山電鐵也在千葉）除了賣車票有些特色產品很值得介紹，例如濕煎餅、鯛魚燒等。我們首先到終點外川站等火車照相，再回到銚子電鉄 ぬれ煎餅駅製作濕煎餅，這種烤仙貝已經成了銚子電鐵的特產，收入甚至高過鐵道交通票券營業額。

生的濕煎餅一份2片100日圓，烤的技巧是每3秒要翻面一次，當開始膨脹時要用力壓平，不然就會變成龜殼一樣隆起不美觀，烤好之後再放入醬油罐中暫停1秒，因為放久了會很鹹，我覺得0.5秒已經足夠。

犬吠崎燈塔位於千葉縣最東邊，是元旦看第一道曙光的理想地點，至於為何會名為「犬吠崎」，傳說是鎌倉戰神源義經被哥哥源賴朝追殺逃亡往奧州，途經銚子時留下其愛犬「牛若」自己坐船離開，牛若苦等源義經吠了七天七夜之後化成了岩石，這就是犬吠埼命名的由來。

燈塔門票只要200元，走到塔頂共有99階，因為燈塔狹窄，走起來會氣喘吁吁，不過到了塔頂景色豁然開朗，三面環海的景色讓我覺得爬上來是很值得的。導遊說東映映畫的開場影片「荒磯に波」就是在這裡取景，看起來還真有點神似。

行程最後我們來到丘陵展望台，這裡有330度的海景觀景台，可以看日出海景也可以看夕陽，天氣好時還能隱約見到富士山落日，真是個神奇的地方。觀景台下方設有咖啡屋，販售研磨咖啡、在地甜點及小點心，怕冷的遊客可以在咖啡廳裡面品嚐咖啡看夕陽。

展望台的另一大特色就是能夠見證地球是圓的，因為三面環海，放眼望去天際線會呈現弧形，這麼寬的海景景點真的不多，有機會到銚子觀光一定不能錯過，尤其是唯美的夕陽景觀，更值得細細品味。

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