悠遊泰北南邦公雞城 週五限定文化街夜市(Lampang Cultural Street Market)

今天要介紹的夜市，是只有在地人知道的南邦文化街夜市(Lampang Cultural Street Market)。這個週五限定的傳統夜市有非常多泰北小吃美食，也因為是在地人居多，少了觀光夜市的商業氣息，讓人覺得更沒壓力，而且餐點也超便宜，可說是我在泰國逛過餐點最的夜市。

文化夜市的小吃攤有許多都是當地人臨時擺攤，一張桌子擺上鍋碗瓢盆或烤爐就開賣，當然也有很多賣自己做的手工藝品、蘭納飾品、泰北傳統服裝，古代童玩、自己種植的農產水果等，所以你會買到一杯10銖的果汁、一串10銖的泰北香腸、一碗10銖的米粉。

在這一天，現場也有當地人表演傳統舞蹈、音樂表演，所以在週五傍晚這裡真的非常好玩。

蘭納式拱門

我邊走邊吃，在路邊見到這座磚紅色的傳統「蘭納式拱門」，四邊都有天神泥塑花紋。導遊說這是在蘭納王朝黃金時期（西元 1355-1557 ），Muang Kaew國王統治時期建造的。

講了這條街的沿革，現在來說重點–小吃。我覺得泰北食物非常合口味，不管事帶點酸味的泰北香腸、涼拌酸辣米粉、香蕉葉包肉、腸粉都好吃極了，下面就讓我來一一介紹。

泰北小吃合集

泰北香腸

第一次吃到這種香腸是2012年在清邁寧曼路，這看起來跟我們常吃的一口香腸一樣，但口味卻大相徑庭。泰北香腸的豬肉拌了紅咖哩醬以及香茅、檸檬葉、南薑、紅蔥頭等香料，經發酵後口感帶點酸味，裏面也會混合一些米飯，滋味還不錯。在南邦一串只要10元，南邦的小吃便宜到讓我懷疑人生。

泰式涼拌米粉

南邦夜市裡賣的涼拌米粉，口味酸中帶甜，一碗只要10元。

如果覺得10銖一碗的太陽春，右邊這碗多花15元加料加大，以絞肉、炸豬皮、蔬菜、魚丸再以花生粉調味，感覺更好吃。

泰北腸粉

這個造型很像港式腸粉的小吃也很便宜，一份只要20元。做法是以米漿蒸熟之後再包入豬肉、椰子絲調味的內餡，算是比較清爽的一種。其中紫色的加了蝶豆花、綠色是香蘭葉，白色的就是原味。

泰北的小吃口味大多鹹中帶甜，呈現獨特的地方特色。這個蒸腸粉也是，再加上蝶豆花、香蘭葉配色提香，就更與眾不同了。

泰北香蕉葉包肉

這個一個也是20元，內餡包含豬肉、米飯、青豆莢等，外面包著香蕉葉，綁緊之後以炭火燒烤，吃起來的口感同樣是微酸。這個在泰北我見過幾次，只是也不知道中文叫什麼名字。

泰式烤肉

到了泰國我最喜歡的就是烤肉串，各地賣的價格大多是10元到20元不等，來到南邦，我竟然看到一串只要5元，真是讓人感動的價格，因為這個肉串，我決定拋棄清邁愛上南邦，下回到泰北一定要再來南邦夜市。

泰國常見烤肉串口味鮮甜，肉質軟嫩，是我最愛的泰國小吃。因為加了棕糖，多了些許香氣，這種甜味跟蔗糖完全不一樣，所以在台灣吃不到這種口感。

椰漿餅

椰漿餅外形有點像章魚燒，基底做法是米漿加入椰肉、椰子油、鹽和糖，放入一個個圓形烤盤中，之後再加入切碎的韭菜或蔥，口感外脆內軟，味道呢，就是有點甜又有點鹹，並帶有淡淡的椰香。

現榨果汁

泰北出產多種柑橘水果，這杯現榨的橘子汁只要20銖，還附贈一個椰子葉編的提帶，真是太可愛了。

泰式奶茶

介紹這麼多小吃，飲料當然也不能少。泰國第一人氣的飲料絕對是泰式奶茶，這個超甜、口味很濃郁的飲料大家都耳熟能詳。許多人到了泰國幾乎每天喝，臨回國還意猶未盡，到BIG C買手標奶茶粉回國自己沖泡。

芒果糯米飯

除了南邦夜市小吃，這趟行程還吃到一些常見的泰國小吃，我在這一併介紹。泰國的芒果糯米飯我相信很多人都吃過也很喜歡，我去泰國回台最後一站到了曼谷蘇汪那浦機場，都會買一份來撫慰即將離別的心情。在泰北，這道甜點也很常見，上面的配料包括鹹甜口味的椰漿、綠豆黃、蒸熟的糯米以及鮮黃色的泰國芒果，這滋味如何，我相信不用詳加介紹，吃就對了。

煎蕊

除了泰式奶茶，還有一種源自潮州的甜點也很受歡迎，那就是「煎蕊」。這種甜點是以椰糖、椰漿搭配香蘭葉調味的粿條加上碎冰製作，裡面的配料還可能加上花生米、甜芋頭等，同樣甜度超高，我覺得兌水一倍甜度比較剛好。

地方小吃絕對為泰國的旅行加分不少，可能回國之後，印象最深刻的，就是那些當時覺得不起眼的庶民美食。旅行泰北，享受不在花錢多，悠閒的氛圍、平價的飯店還有逛不完的夜市與小吃，絕對值得一遊再遊、一吃再吃。

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