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位於東部沿岸的Valencia 瓦倫西亞是西班牙第三大城市。起源於瓦倫西亞的鐵鍋飯（Paella）是西班牙最具代表性的美食之一。這次行程來到瓦倫西亞，沿著老城區散步取景，午餐品嘗了NUNA BAR & REST海鮮飯。

瓦倫西亞聖母升天聖殿都主教座堂是天主教瓦倫西亞總教區的主教座堂，位於西班牙城市瓦倫西亞。此處曾是西哥特人主教座堂的原址，摩爾人統治時期改為清真寺。

鐵鍋飯的歷史可以追溯到中世紀時期，當時伊比利亞半島上有許多基督教和伊斯蘭教的小國。阿拉伯征服者將稻米從東方帶入歐洲，並發現瓦倫西亞的氣候適合種稻，瓦倫西亞成為了稻米種植的中心，人們開始將稻米與當地的食材混合，製作成燉飯作為主食。隨著時間的推移，這種燉飯逐漸演變成今天的Paella。

瓦倫西亞的鐵鍋飯以豐富的食材和獨特的烹飪方式而聞名，傳統的瓦倫西亞鐵鍋飯通常使用兔肉、雞肉、豆角、大蒜和番紅花等食材。現代版本的鐵鍋飯則加入了更多的海鮮，如蝦、淡菜和魷魚，使口感更加豐富。也因此，這道料理的中文名稱就順理成章的演變為「西班牙海鮮燉飯」。

Rest. Luna google 評價4.2星，中午時餐廳裡有很多人用餐，大家都是來吃海鮮飯的。在這邊用餐可以直接點大鍋裡的海鮮飯，也可以根據人數另外訂小鍋海鮮飯，只是海鮮飯製作耗時，如果沒事先預約，大鍋飯是省時的選項。

一份海鮮飯搭配一份鮪魚生菜沙拉就足以飽餐一頓。

因為老城區無法停大車，我們在城外下車後沿著老城區散步去餐廳，這裡是西班牙知名的歷史城區，尤其是瓦倫西亞大教堂、高聳的舊城牆以及彩繪壁畫都值得一看。

這個站在Paella鐵鍋上的跳舞女郎彩繪可說是代表瓦倫西亞的經典。

瓦倫西亞的鐵鍋飯不僅是一道美食，更是一種文化象徵。在當地，這道菜常常在節日和大型聚會中出現，成為人們分享和慶祝的重要部分。

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