當談論韓國,很多人可能首先會聯想到熱門韓劇、K-pop,或是韓劇中主角們大啖的炸雞、燒酒、馬格利酒等各式美食,遊玩韓國不妨當個味蕾探險家,在慶尚南道的昌原體驗釀酒DIY、品酌馬格利酒,在河東走訪茶園品茗,探索韓國酒與茶的味覺寶藏!
![韓國慶尚南道從昌原酒杯到河東茶杯 與酒神、茶仙的約會 @去旅行新聞網 韓國慶尚南道從昌原酒杯到河東茶杯 與酒神、茶仙的約會 @去旅行新聞網](https://tournews.tw/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6325.jpeg)
昌原 MALGEUNNAEIL 品嚐在地酒廠佳釀
經常出戲在韓劇中的馬格利酒,是韓國一般民眾日常生活中經常會喝的酒,親朋好友聚會、同事聚餐、節慶活動中,常會看到馬格利酒的蹤影。馬格利酒簡單而言是米酒的其中一種,主要是以蒸熟的米,加入水及酒麴、酵母等發酵釀製而成。位在昌原的MALGEUNNAEIL是慶尚南道的在地食品企業,其釀酒的酒廠規模與酒的產量在當地亦是名列前茅,在營運規模持續礦大後,又興建新的複合式文化空間EUM JAE。
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EUM JAE之名EUM(이음)代表「連結」,JAE(재)是「齋」,蘊含透過在地好食材連結彼此的空間之意,建築涵蓋地下一樓至地面四層樓,2~4 樓不僅可品嘗咖啡、麵包,還可欣賞慶尚南道馬山的大海美景,地下一樓可體驗韓國傳統酒、釀酒DIY,還有販售在地各式蔬果汁等健康食品。此次參與釀酒DIY體驗釀製韓國米酒,在工作人員的教導下,一步步完成釀酒步驟,將米、酒麴、酵素、酵母等一一放入釀酒罐中,之後加入水,然後用手將所有的材料與水拌勻,最後蓋上蓋子即完成釀酒DIY,接下來就是讓其慢慢發酵。
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體驗釀酒DIY後,還去參觀其釀酒工廠,參觀完後體驗品酒,品嚐生濁酒、氣泡米酒、預計於2024年上市推出的櫻花酒等數款不同的酒,各具「酒」味,如生濁酒滋味酸酸、甜甜,氣泡米酒清爽口感帶著酸甜滋味,搭配起司、火腿、小餅乾、水果等一起品酌,口中滿是韓國酒香味!
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河東茶園 品茗茶的靈魂
慶尚南道的河東是韓國著名的茶產地,亦是韓國栽種茶歷史悠久之地,傳承韓國野生茶的歷史與傳統,而河東會成為產茶區主因在於自然環境,鄰近河東蟾津江和花開川,加上霧多、溼度高、弱酸性土壤且晝夜溫差大,造就這裡成為栽種茶的理想地區。
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來到河東,放眼望去是大片大片綠茶園,此次走訪的道心茶苑位在山坡上,沿著茶園的茶園路走至山坡高處,往下俯瞰整片綠意盎然茶園,景觀美不勝收之外,大片綠意更教人備感舒眼、舒心,以茶園作爲背景留下最佳美照,那是一定要的!
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眼睛品完茶後,味蕾當然也要品嚐茶香美味。河東生產的綠茶以雨前、細雀兩種茶最為知名,品質亦最佳,價格當然也不斐,茶園主人表示,雨前20公克售價3萬韓元,細雀30公克25000韓元,而一般綠茶50公克約3200韓元,若以高檔價的雨前對比一般綠茶,價格約超過20倍。
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茶園主人接著表示,韓國綠茶的特色在於香氣,所以品茗雨前、細雀時,首要品其茶香,再品其茶湯。的確,沖泡後的雨前、細雀,茶湯色澤與茶味皆淡,但茶香味道卻是相當濃厚,而手捧著熱呼呼綠茶,享受茶園和周邊自然風光及寧靜和諧氛圍,不疾不徐品茗茶香,每口茶都讓人感到被大自然環繞及療癒!
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