花蓮重慶市場美食 鼎吉大腸蚵仔麵線、控肉飯

在台灣,市場裡的小吃通常深藏不漏,是在地人喜愛的口袋名單,位於花蓮重慶市場裡的鼎吉大腸蚵仔麵線也不例外,他們家用料實在、口味道地,從開業起就深深擄獲在地人的心。這家也是我時常會光臨的早餐店,除了市場買菜順便,因為很好吃,我也會專程去買。

花蓮重慶市場美食 鼎吉大腸蚵仔麵線、控肉飯 @去旅行新聞網

鼎吉的座位區沒幾桌,通常一開門就會客滿,因為早上買菜的人多,但過了9點之後人就會少很多,想吃又不想排隊就別太早去,他家外帶跟內用是一起排,你可以先找座位坐下,等店員來跟你點餐。

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重慶市場改建後在2015年重新啟用,不僅環境更整潔無異味,也吸引許多特色店家進駐。市場特色攤位我另外寫一篇來介紹,這篇就先來介紹我最愛的鼎吉大腸麵線。

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鼎吉位於重慶市場最南邊的走道中央附近,旁邊靠牆的是許多賣原住民以菜的攤位。鼎吉每天早上7點半營業,早一點到可以見到店家在煮鮮蚵備料,鼎吉會受歡迎,食材給的大方是主因。一碗麵線吃到快見底,也還撈得到大腸與鮮蚵。

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他們家的大腸滷得很夠味,這是耗時費工的材料,要弄得好吃並不簡單。一碗大腸鮮蚵麵線,吃到的是店家的用心與豪氣。另外,搭配的辣椒醬也是一絕,我非常不喜歡桶裝的辣椒醬,吃到的是滿滿的加工調味,有特色的店家都會自己炒辣椒,這也是吸客的秘訣之一。

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除了超好吃的麵線,控肉飯、滷肉飯也都很受歡迎,這樣的早餐大多是老一輩的鄉親比較喜歡,畢竟一早吃控肉飯還真是有點油膩。我是會在接近中午時買,回家當早午餐就很不錯。控肉滷得很入味也很軟嫩,店家表示是採用來自西螺的黑豆純釀醬油下去滷,白飯淋上醬汁搭配滷筍絲、炒酸菜,這一碗就讓人吃了之後會念念不忘。控肉飯也可以另外點滷蛋、油豆腐這些小菜來搭配。

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這一鍋老滷肉燥看起來就讓人食指大動,滷肉飯這種庶民美食全台都有,但好吃的就不一定,鼎吉的滷肉飯絕對不雷,也推薦給大家。

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鼎吉大腸鮮蚵麵線/控肉飯
地址:花蓮市重慶路480號(重慶市場)
時間:07:30-13:30、週一休
電話:0985 339 982

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