來日本吃鰻魚飯不用花大錢！從日本東京創始的名代宇奈鰻魚飯「名代宇奈とと」已經在全日本開了近百家分店，海外更開拓了越南、香港、新加坡等地區式場，提供旅客便宜又美味的鰻魚飯。
這次來到姬路城採訪，拍完之後時間接近中午，走在二階町商店街突然見到這家名代宇奈鰻魚飯，竟然沒什麼人排隊，當下決定更改行程先吃再說。名代宇奈的座右銘是“便宜、快速、美味”這確實顛覆了鰻魚飯的傳統。記得有一次在成田山表參道品嘗川豊（Kawatoyo）鰻魚飯，得事先預訂之外，到點了還等不少時間，不過人家那是現宰現烤，檔次還是有些不同。
進入店內點餐採用自助式點餐機，選好餐點結帳再投幣或紙鈔即可。最便宜的「うな丼」只要590 円，等於就大概台幣130元，這真是超便宜的啦。我仔細看了菜單介紹，幾乎就是以鰻魚的分量來決定價格，一分錢一分貨還是硬道理。
我們點了一份うな丼ダブル雙倍鰻魚飯(1100円)與鰻魚蛋飯，這鰻魚蛋飯同樣依照份量決定價格，最貴的也是1100円。點了兩個主餐再加點沙拉、湯品就是豐盛的鰻魚套餐。
特製醬汁嚴選與鰻魚相配的釀造醬油，在賦予鰻魚濃郁風味的同時，也將糖和其他成分均衡地混合，並添加米醋來收緊整體風味，創造出一種專屬於名代宇奈獨特濃郁的味道。桌上的調味料也很多種，主要就是醬油、山椒跟七位粉，在日本似乎就沒有很辣的調味料可選。
鰻魚蛋飯有點類似「親子丼」只是雞肉改為鰻魚，除了鰻魚、半熟蛋還鋪滿了一大堆蔥花，這一整晚豐富配料攪拌之後，真是香氣濃郁滑嫩好吃。
日本鰻魚飯「名代宇奈とと」姬路城分店
地址：71 Nikaimachi, Himeji, Hyogo 670-0922
營業時間：11:00~19:00
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