彥陽烤肉是蔚山彥陽邑的傳統美食,與首爾烤肉、光陽烤肉並稱韓國三大烤肉。這種發源於高速公路修築工人,類似牛肉餅的烤肉方式如今已成為蔚山的特色料理。當你來到蔚山,除了欣賞美麗的風景,當然品嚐這當地最具代表性的鄉土美食。
與洪川、安東和道安城一樣,蔚山彥陽也是韓國著名的韓牛產地之一。蔚山的畜牧業非常發達,鳳溪和彥陽地區生產的韓牛肉質柔軟鮮美。在60年代,蔚山興建高速公路,吸引了大批建設工人前來工作,他們發展出了類似肉餅的燒烤料理,這種烤肉逐漸演變成具有當地代表性的彥陽烤肉。
彥陽烤肉的特點是將韓牛的各種部位混合剁碎攪拌,然後加入特產梨汁、大蒜、洋蔥和調味料,再烤制而成。這種方式不僅減少了油脂,還能品嚐到韓牛的各種口感,女孩子多吃也不用怕胖,而且價格相對實惠。畢竟,韓牛美味無疑,但價格也不便宜阿。
今天我們光臨的彥陽閣位於蔚山市中心。當我們進入餐廳時,看到當地人在享用美食,而遊客中只有我們這一組。餐桌上已經準備好了各種調味料和小菜,如果還不夠,我們可以自行取用。
搭配烤肉的小菜包括蒜頭、泡菜、豆芽菜和生菜,吃法是將烤好的肉包在生菜中一起入口。肉是在桌上烤好的,只需切成小片即可直接享用。桌上的爐子主要用於保溫,因此不會有油煙問題,不必擔心頭髮和衣服被烤肉的氣味困擾,這讓整體用餐體驗更加舒適。
實際品嘗彥陽烤肉時,我個人比較喜歡首爾烤肉,不過彥陽烤肉調味很合我的胃口。由於加入了梨汁的甜味,肉不會太柴,只是相對於烤韓牛的軟嫩和油膩,感覺像吃有甜味的漢堡肉。
除了彥陽烤肉,我們還點了生拌牛肉。這道生拌牛肉以水梨、大蔥、芝麻和洋蔥調味,入口充滿香油的香氣和牛肉的鮮美,讓人欲罷不能。
這碗湯汁潔白的牛骨湯麵,湯頭濃郁,一看就知道熬制的時間不短。牛肉也非常軟嫩。在韓國,好像少見不辣的食物,除了湯飯、湯麵外還有一些雞肉料理,其他的食物似乎都有一些辣味。如果你不喜歡辣味,來韓國之前最好事先了解一下,這樣才能更開心地品味當地美食。
吃完這道我之前不熟悉的彥陽烤肉,我終於體驗到了韓國三大烤肉,其中我仍然最喜歡銅盤烤肉。然而,既然來到蔚山,當然要品嚐當地的鄉土料理,這樣才能充分體驗這個地方的美味。
언양각 彦陽閣
地址:蔚山廣域市東區燈塔路 25
電話:+82-507-1474-8814
網址:https://naver.me/GbrU7yrV
-
釜山通行證(Visit Busan Pass)|免費參觀多景點
-
金海國際機場接送,安心直達飯店
-
韓國鐵路通票KR PASS,無限次搭乘火車
-
預定釜山租車,彈性暢遊近郊
延伸閱讀
- 台東觀光宣傳影片全新登場 述說山海之美 邀請鄉親及旅人一同感受
- 北投麗禧暖心聖誕住房專案 享現代法式聖誕套餐 房客加贈精品級ÉCHIRÉ艾許奶油餅乾
- 2025年度JCB持卡人專屬服務權益享美好 JCB極緻卡尊榮禮遇|JCB晶緻卡獨享禮遇 日韓旅遊 國內美食 優惠大加碼
- 現代法式餐廳Seasons by olivier e. 揭幕聖誕與跨年節慶饗宴 多樣化套餐自由隨選 於台北W飯店開啟味蕾的冬日浪漫奇遇
- 星宇航空正式開航台中-沖繩航線! 沖繩觀光大使「小真」共襄盛舉
- 越捷航空推出限時專屬優惠!台灣旅客輕鬆享0元機票、免費20公斤託運行李!
折扣碼 | 優惠活動內容 | 期限 |
APP90 | / | |
新朋友88折:CNY12OFF | / | |
不定時有折扣碼加碼 可直接點進頁面 | / | |
P2PEUR15 | 限時限量 |