出國旅行，住火車站附近是最方便的選擇，2020年8月開幕的金澤凱悅尚萃酒店(Hyatt Centric)是日本第二間，它的位置極佳，走出金澤車站就到，酒店內收藏超過百件的在地藝術創作品，融合金澤精湛的傳統工藝，就像住在美術館。
金澤凱悅尚萃酒店與金澤凱悅嘉寓酒店並列，是日本第二間尚萃系列酒店。凱悅尚萃這個品牌以時尚設計聞名全球。金澤凱悅尚萃以傳統工藝融合在地文化，打造品味獨特的生活風格酒店。嘉寓酒店則適合長住型旅客，一樓有交誼空間，房內除了標準配備還有小廚房，營造居家氛圍。
金澤凱悅尚萃一樓入口這座大型藝術品結合自行車、手工具、廚房五金等廢棄零件組合，再貼上代表金澤頂級工藝的金箔而成，在燈光下金光閃閃，搭配寶藍色的金澤犀川跟淺野川圖樣背景，造型華麗又貴氣，但只要近看就能發現它們都是資源回收廢棄物。
酒店大廳在二樓，沉穩內斂的深色系裝潢搭配手作藝術品再以燈光雕琢，區隔出多處休憩空間、酒吧與櫃台，這樣的設計讓人感覺輕鬆，讓我真心覺得置身美術館。
酒店大廳的廁所附近設有換匯機，方便房客兌換日圓。
二樓金澤凱悅尚萃酒店與金澤凱悅嘉寓酒店的連通道也是戶外休憩空間。
每一層樓的電梯空間也都有不同的裝置藝術，全都是回收材料再製。
房門號碼以九谷燒彩繪盤製作，處處都凸顯金澤手作工藝。
這木造房卡是不是很特別，漂亮的木紋卡片令人愛不釋手，我都懷疑這木片也可以感應開門跟取電？實際插上確實都能運作。
小吧檯提供Nespreddo膠囊咖啡、TWG茶包還有鋁瓶瓶裝水，就像日本販賣機的鋁瓶咖啡一樣，我還仔細看確認它是瓶裝水。
抽屜式的冰箱也很特別，可以放很多飲料跟食物。
寬敞的浴室配備大浴缸，龍頭出水量也很大，不用擔心泡澡要等很久；沐浴備品是來自英國的BeeKind，味道還不錯。廁所是獨立空間，浴室有設計拉門可以關閉，整體使用感覺非常滿意。
面積32平方公尺的房間顯得寬敞舒適
因為是新飯店，對於現代遊客的3C用電需求都設想周到。床頭的Pannel可以控制電器、電燈以及電動窗簾還提供插座、USB充電座，另外就是這個BOSE藍芽喇叭，一定要大大的加分！
除了一大床房型，我們也參觀了兩小床的房間，基本上配備一樣，就是分開鋪床。牆壁上這幅作品畫的是金澤街道上的人孔蓋，連道路上的柏油裂縫都成了創作元素，還有旁邊貼的這不規則金箔代表小朋友踩在雪地的腳印，是不是很有趣。
貴氣的金澤套房面積96平方公尺，包含客廳、衣帽間、小流理臺、按摩浴缸浴室、獨立廁所與獨立起居區，當然窗外景色也很棒。
我覺得金澤套房並不奢華，但卻非常典雅，房間裡處處都是藝術創作品，連使用的水果盤都很精製，只是到處都是藝術品，我覺得住這裡應該壓力挺大吧?
頂樓的酒吧因為疫情的關係，只有五、六、日才開放，傍晚時間上頂樓參觀，這魔幻時刻的色溫搭配酒吧的橘色燈光很迷人。
從頂樓酒吧俯瞰金澤車站就知道它離車站有多近。
沉穩內斂的色調呈現高雅質感，這樣的酒吧氛圍十分吸引人。
冬天的北國天黑得早，酒吧可以俯瞰金澤璀璨夜景，夜幕低垂華燈初上，這時候真適合來杯特調。
酒吧這件作品是金工捶打時使用後丟棄的皮革，同樣也是廢棄物再創作。
有單點、有自助，金澤凱悅尚萃酒店的早餐非常推薦
酒店的早餐非常豐盛，西式、日式、水果、沙拉與多種飲料都能自取，除了多國自助式餐點，也提供菜單現點現做，這一餐吃完我估計中午可以省了。
金澤凱悅尚萃酒店 Hyatt Centric Kanazawa
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店家/景點資訊
- 店家名稱：金澤凱悅尚萃酒店
- 所在地址：日本石川縣金澤市廣岡1-5-2
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：+81 76-256-1234
- 評價：★★★★★
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