這趟日本賞楓之旅除了拍楓葉、嘗美食還特別商請仙台市府協助，安排了一趟海釣之旅。一早從鹽釜港出發，經過松島海岸一路向東前往被譽為世界三大漁場之一的仙台灣，體驗刺激有趣的日本船釣。鹽釜港位於松島海岸附近，搭乘仙山線大約20分鐘車程就到。清晨5點工作人員就到飯店接我們，今天共有六位釣客上船考察體驗，只有一位專業級的日本網紅釣客正妹，其他人大多是初體驗，我因為怕暈船，也只在基隆嶼近海釣過一次白帶魚。
行程首先到一家釣具店辦登記手續，包含出海手續以及保險事宜，登記完成之後，繼續出發到鹽釜港，海面上天空微亮太陽快要升起，這時也才五點多，我趕緊吃點早餐配「小白兔」暈船藥，準備上工當海上漁郎。
宮城縣所在的三陸海岸沿線是世界三大漁場當中漁貨量最大的，從八戶一直青森縣延伸到福島縣相馬海域，這當中又以仙台灣漁獲量最豐富，因為這個海灣有許多有機質，養分多又適合魚類棲息。
在船上工作人員開始準備釣具，船釣竿的特色是短小精幹，因為都到魚的上方才下竿，不需要遠投，短一些更不容易互相干擾。
船長介紹我們今日船釣的魚種包括鰤魚、真鯛等高級魚種，這兩種都是高級生魚片的主要食材，鰤魚我們稱為「青甘」，雖然在台灣也很常見，但因為水域溫度較低，日本的青甘會比較多油脂口感更好。
在這裡釣魚的方法是掛上假餌放線到海底然後往上收一兩公尺，然後再慢慢往上收線、讓假餌感覺像活魚一樣吸引大魚上鉤。船長會以探魚機找尋魚群再通知大家下網，至於釣不釣得到就看個人本事了。
旁邊的釣客似乎有經驗，沒多久就掉上一尾大鰤魚，讓我緊張了一下，左邊的網紅妹子則是技巧熟練，包括下竿、收線都很俐落，我夾在中間就更緊張了。畢竟咱家是唯一一位台灣來的釣客，釣不掉事小，但總不能輸了面子。還好經過一段時間我也中魚，而且還是大魚，過一番搏鬥拉扯，我終於把這尾大真鯛搞上船。
這尾真鯛近六公斤，是我釣過最大的魚，連日本朋友都大為讚賞，直說我根本是漁夫假裝的記者。
後來大家陸續中魚，有鰤魚、真鯛、河豚以及紅色的不知名魚類，這趟也算滿載而歸，大夥都釣得很開心。這樣的行程在日本也不多見，因為費用並不便宜，一個人花費台幣要一萬多，但如果你也喜歡釣魚，那真的要來試試看，畢竟日本的魚跟台灣還是有差別，幸運的話可釣到高級魚種。
回到陸地後我整個人還在晃，海釣船體積小，比較容易晃，會暈船的一定要事先準備好暈船藥。接下來要以今日的漁獲製作「笹」這就是仙台名物-竹葉魚板，也是到仙台一定會吃的點心。以前到仙台也體驗過烤笹的活動，但從頭開始製作卻是第一次，真的是長知識了。
我本來以為竹葉魚板的食物是添加澱粉製作，這趟親手做才發現原來不是。製作笹要先取下魚肉，就像取生魚片一樣，片下魚肉、去皮之後再切成小塊，之後放入調理機中打碎，再經過三次泡水、過濾去除血水以及腥味。
瀝乾後的魚肉添加海鹽、味醂跟糖等調味料，拌勻之後再套模擠壓成型就算製作完成。只要經過烤熟就可以食用，自己做過一遍才知道這東西有夠麻煩，真是塊塊皆辛苦。
做好的笹烤熟之後就可以吃，從開始製作到完成約需一個半小時時間，其實挺費工的。
竹葉魚板口感QQ的，因為添加了味醂跟糖，鹹中帶甜的口味特別美味，想要身體驗仙台風情的朋友可以到鐘崎竹葉魚板館報名參加。
因為我釣的魚夠大隻，做竹葉魚板僅用掉半隻，另外一半就是我們的晚餐，今日晚餐在一家和洋混合風格的創意料理餐廳用餐，除了店家提供的菜色，也採用我們釣到的鰤魚、真鯛等食材，宴席中大家非常感謝我釣到這尾真鯛幫大夥加菜，讓我認真思考，是不是該來日本釣魚維生？
這趟追楓之旅仙台的行程包括出海船釣、製作世餅、參觀仙台海生館等再加上飯店、餐飲就非常豐富，有別於一般的旅遊行程，這次我真的是深度體驗日本東北的情，也更加深對東北的喜愛，希望能盡速再回到東北取材。
住址
〒984-0001 宮城県仙台市若林区鶴代町6-65
営業時間
9：30～18：00
- 季節により、営業時間の変更ならびに店休日がございます。詳しくはお問合せください。
各種ご予約・お問い合わせ022-238-7170
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