花蓮瑞穗富興社區是台灣最大的土鳳梨產區，每年7-9月採收期可以見到田間顆顆飽滿的鳳梨，呈現縱谷富庶村的美景。東編參加花蓮縣政府農業處推出的花蓮農村好生活、食農心旅遊體驗行程，來到富興社區，搭乘農用曳引機遊園車聽解說、欣賞田園風光，品嘗整顆鳳梨製作的剉冰，採購鳳梨相關特色農產，享受秋季小旅行的美好時光。
早期富興社區名為「溪仔底」因為這裡都是河川地，土地遍佈大小卵石，是相對貧瘠的區域，因此，這裡的農作物多以旱作與柑橘類果樹為主，例如文旦柚、鳳梨等。鳳梨是社區最重要的產業，早期專門賣給台鳳公司製作鳳梨罐頭，現在則是具有社區特色的農產品。前幾年因為鳳梨酥爆紅，土鳳梨需求大增，讓這裡的種植面積從80公頃暴增到250公頃，也為農民增加不少收入。
後來因為兩岸情勢陸客不來，導致土鳳梨也跟著滯銷，富興社區發展協會透過農村再生計畫，發展出以土鳳梨為主的相關加工製品，例如鳳梨酥、鳳梨乾和鳳梨醬等。為了活化經濟拓展通路，更在園區裡闢建公園綠地、增加遊憩設施，讓消費者可以直接到產地來觀光、消費。
這趟行程我們搭乘曳引機遊園車，跟隨著富興社區發展協會楊清茂總幹事逛社區，總幹事一路上如數家珍地為我們解說這片他從小生長的土地。我坐在遊園車上看著漂亮的農村景色，深深覺得這花東縱谷的景色真是太美。
富興社區發展協會楊清茂總幹事
遊園車行程接近終點時，總幹事放我們下來採芭樂，這種土芭樂個頭小小但香氣十足，在那個物資缺乏的年代，大家都會去採來吃，也因此勾起許多人的童年回憶。
除了田園風光，園區裡也遍植綠樹，如今樹已成林，放眼望去有秘境通幽的感覺，大家很開心的下車拍照留念，我覺得這樣的場景拿望遠鏡頭來拍就會很漂亮，當然搭配個紅衣美女就更完美囉。
炎炎夏日搭玩車來碗剉冰真是再好不過，這裡的冰品很特別，是以整顆鳳梨冷凍之後剉冰，保證料好實在原汁原味。這土鳳梨銼冰要先將削好的鳳梨零下20度急速冷凍，再拿出來直接剉冰，滋味酸中帶甜口感綿密，我覺得不加任何配料就很讚。
土鳳梨微酸纖維比較多，不適合直接食用，但拿來做加工品就很好，所以是製作鳳梨酥的主要原料。社區發展協會在園區設置了展售中心，販售以土鳳梨加工研發的多種產品，例如鳳梨果干、鳳梨酵素、醃鳳梨等再搭配瑞穗地區出產的其他農特產品，充分展現地方特色，是絕佳的伴手禮採購中心。
富興社區發展協會
地址：花蓮縣瑞穗鄉連興路73號
營業時間：09:00～17:00
電話：0921 287 837
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