嬉遊關山小鎮 採愛玉吃美食飽覽縱谷風光

關山，舊名里壠，從日治時期以來就是重要的行政中心，在大街上依稀可見行列整齊的日式木造房舍，這裡有美食、美景，更有濃厚的人情味，到關山採愛玉、吃愛玉、悠遊縱谷風光再到電光村吃晚餐，關山一日遊很豐富也很精彩。

來到關山下了火車，接駁車已經在站前等候，今天的第一站是上山採愛玉！是的你沒看錯，關山出產愛玉，這種中南部山區特產在東部的種植歷史也超過30年，東編到現在才知道，真是該檢討。

換乘4WD車輛上山，沿途林蔭茂密再加上涼風徐徐，雖然一路搖晃倒是挺愜意。車輛隨著山徑一路攀升，視野逐漸開闊，縱谷風光盡收眼底，此時我們已經來到愛玉園區了。

愛玉是台灣特產，全世界就只有台灣有，因為愛玉小蜂是台灣特有種，沒了牠愛玉無法授粉也就無法傳宗接代囉。

愛玉大家都吃過，但親手採愛玉可就不常見。東編曾在達邦、特富野這阿里山區採集過，只記得當時情況那叫一個辛苦，因為愛玉是爬藤植物會攀大樹上升，愛玉果高懸樹梢真的很不好採。

關山的愛玉果園管理得很好，愛玉藤攀爬在不高的水泥柱上，採集也很輕鬆。其實這時候已經過了採收季節，老闆特別保留兩棵等我們到來，既當教材解說也讓我們體驗。

愛玉是隱花果還分公母，母果比較適合製作愛玉凍，但授粉得靠住在公果裡的愛玉小蜂，所以果園裡一定有一棵愛玉公果樹加上一片母果樹。在愛玉果尚未爆開就得採收，像這樣爆開的就沒用了。

下山後來到「痴愛玉」洗愛玉、吃愛玉，這洗愛玉其實沒什麼技巧，要注意的是水質要有礦物且不能有油質，洗好的愛玉靜置一段時間就會結凍，再搭配檸檬汁、蜂蜜或黑糖漿就是絕佳的消暑甜點。

痴愛玉位於關山小鎮上，是一棟日治時期至今的木造平房，店內散發質樸的懷舊風情，當你旅行縱谷路過關山，可別忘了繞進來嘗一碗再走，會有幸福的感覺喔！

電光部落舊名為雷公火，相傳是因為這裡有泥火山，在夜裡經常引發火源，居民認為那怪火是閃電引起，而閩南語將閃電說成雷公，所以用「雷公火」稱呼。村子裡有一家特色餐館名為寶媽食堂，主打在地特色食材無菜單料理，也是今日主要亮點之一。

燉豬腳是寶媽食堂主廚小孟的招牌菜

來到食堂已近黃昏，小小的食堂裡餐點已經擺好擺滿。掌廚的小孟來自高雄眷村，所以菜單融合原住民、客家與眷村元素，讓寶媽食堂的菜色更添風味，招牌菜色之一的燉豬腳，Q彈軟嫩，蘊含客家飲食文化而汆燙野菜就原味十足，一整桌的美食令人驚艷，大家都吃得很滿意。

調酒是小孟最近的研發重點，利用刺蔥、小米酒、梅酒等在地物產調製，例如刺蔥Mojito，勇士的吶喊是用苦瓜藤、甘蔗汁加上萊姆酒，如果不喝酒，也有多種特調飲品可選。

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