彰化二水小鎮百年老店探秘 走訪隱藏版花海鐵道景點

花旗木的也叫泰國櫻花、平地櫻花，三月份是開花季節，在櫻花適應不良的平地，種植花旗木同樣可以欣賞大片粉紅花海。這次造訪彰化，安排了集集線花旗木火車拍攝場景，這個種植一整排的花旗木，沿著樹下漫步也挺浪漫的。

可惜今日天氣不佳，少了藍天呼應，花旗木顏色就比較不鮮豔，所以阿，跑旅遊線陽光是最重要的。下午兩點多，一群人在樹下等火車，就是要拍一張火車穿越花旗木的大圖，只要有火車有漂亮的粉紅花海，照片肯定討喜。

二水集集鐵道花旗木景點

這次的採訪主題是「彰化鐵道小旅行」，隱藏版的花旗木鐵道景點就在彰化二水152縣道源泉段，鄉公所多年前在鐵道沿線種植了許多花旗木，如今木已成林花況也越來越好，每到花季就會吸引許多熟門熟路的遊客來賞花拍照，畢竟可以拍到集集火車+花旗木的景點也確實不多。

如果要拍火車穿越花海美圖，查詢班車時刻表是基本功課，還有就是早點到卡位，畢竟好的拍攝點不多，想要拍到好照片，就得早到。在地攝影同好表示，花旗木開花期較長，預計到五月初都還有花可賞。東編在這裡也透露一點秘訣，因為花旗木比較高，攝影朋友可以攜帶折凳輔助，這折凳被譽為七大武器之首，不愧為自衛、拍照兩相宜的神器！

二八水水公園

東編做全台單車折頁時曾到過二水一次，當時就拍了這個有「蒸汽女王」之稱的CT278號蒸汽機關車以及台糖345號五分車頭，後來二八水水公園成立，兩台機關車頭也擺在廣場供遊客拍照。

二水老街

因為有在地解說人員帶路，讓我對於二水老街更瞭解，街上有幾棟磚造洋樓建築，分別是張老嚶宅、謝毛宅與鄭鼎宅（舊英源醫院），其中張老嚶宅規模最大，在當時是四合院式建築，僅存的部分是照片中光文路上街屋，分成四間店面。

彰農米糧行

張老嚶宅左邊第二家是已經有60年歷史的彰農米糧，早期是碾米工廠零售白米，第二代鄭凱豪接手後，也兼售以「友善農法」生產的雜糧穀物，還有多種果乾與堅果系列產品。

這個鐵米杓已經有幾十年歷史，早期沒有真空包裝，到碾米廠買米台語叫做「嗲米」，都是拿一個麵粉袋去買散裝白米或糯米，老闆使用的就是這種鐵杓，現在還能看到特別有感覺。

三義泉和德醬園

除了老宅米店，隱身二水巷弄裡的豆油工廠「三義泉和德醬園」也很特別。今天老闆聽說我們要來，特別請假在家等候，真是令人感動又感謝。

我想大家對於醬油、蔭油、壺底油、醬油膏、蠔油、生抽、老抽這些調味料都跟我一樣搞不清楚，就好像認識花枝、中捲、軟絲、魷魚這些頭足類生物一樣困難，今天逮到機會，當然要追問老闆瞭解一番。大概是詢問的人太多，他直接裱框一張說明書省得一直解釋。

三義泉和德醬園已有百年歷史，從阿公時代開始釀造醬油，現任老闆是第三代。三義泉採純黑豆釀造，發酵過程需要溫暖的陽光，所以醬缸都擺在院子裡曝曬，古法釀製的醬油相當費時，需時6個月才能開缸取醬，老闆表示，現在1個月產量大約20瓶，根本不敷成本，完全是為了傳承技藝。

因為壺底油濃度非常高，老闆一直強調要兌水三倍，滷肉不用添加香料、吃了會回甘。因為產量不高，三義泉和德醬油雖有百年歷史，但都是在地人購買居多，這種高品質的豆油，對於料理絕對是大大的加分，如果你也喜歡自己掌廚，推薦大家買來試試看，為家人做出美味又健康的料理。

彰農米糧行
地址：彰化縣二水鄉光文路102號
電話： 04 879 1333
時間： 08:00~18:00 週日休

三義泉和德醬油店
電話：04-879-3366 / 0933477666
地址：彰化縣二水鄉文化村文化一巷61號
時間：9：00～17：00 (請先電話預約)

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