法國普羅旺斯 亞維儂逛市場Jean Marc Villard’s烹飪教室學做法式料理

上回介紹了亞維儂最有名的的斷橋以及教皇宮，今天要介紹的是位於市中心的 Les Halles室內傳統市場。南法物產豐饒，除了最熱門的香料還有橄欖油、起司、各種沾醬以及醃漬食品，絕對是最棒的伴手禮採購地點喔。

一早導遊就到Hôtel de l’Horloge Avignon飯店帶著我們步行前往傳統市場，我們的飯店位於亞維儂市政廳側邊，地理位置絕佳，走出來就是Rue de la République共和國街購物徒步區，大廣場裡有咖啡館、餐廳、旋轉木馬還有超好買的藥妝店。

Hôtel de l’Horloge Avignon飯店非常貼心的送了我們每人一瓶初榨橄欖油，真是太開心！！

Église Saint Didier教堂

舊城區裡的建築都非常有個性，隨便一個角落都是拍照景點。我在街上的建築牆面看見許多假窗戶，造型精美之外，還有漂亮的藝術彩繪，導遊說，以前的房屋會依照窗戶數量課稅，為了減稅，只好作假的增加美觀。

Les Halles Avignon中央市場

進入市場之後，第一攤是一位賣雞鴨的攤販，可愛的雞老闆拿出慘叫雞為我們表演，一大早就嗨到不行。

南法的橄欖製品品質絕佳，麵包抹上一點就非常爽口，我忍不住想買，可是行李箱塞了一大堆馬賽皂早已超重。在此建議法航，要促進經濟，行李箱的限重要放寬一些，這樣才買得多啦。

市場裡有很多家賣蔬果的攤商，他們的產品擺放整齊，看起來賞心悅目。農產品是地方特色的具像，在這裡我看到朝鮮薊、小番茄、漂亮的櫻桃蘿蔔、個頭很小的包菜看起來就很好吃。

這個菜市場裡最讓我喜愛的是賣香料鹽的攤位，不管是造型可愛的鹽罐子還是五顏六色的香料都非常賞心悅目。他們以試管加上軟木塞裝香草，讓我看了就想掏錢買。

旁邊的老闆還特別拿出新鮮的黑松露讓我們拍照，這趟行程沒有安排帶狗挖松露真是有點可惜，在市場裡看到本尊，讓我更想去體驗挖松露的活動。

麵包店裡除了一堆棍子麵包之外，也展售許多醃漬水果，這種甜死人不償命的甜點我真的無法。不過法國麵包倒是美味依舊，紮實的口感以及麵香，搭配橄欖油及紅酒醋真讓人回味無窮？

除了逛市集，我們在亞維儂也安排了Jean Mark Villard’s廚藝教室體驗，我在TripAdvisor看這家店的評價幾乎都是五星滿分，讓我覺得很驚訝。

教室是一間鄉間農舍，院子裡種了一些香草。草地上開滿小菊花，光環境就加分不少。

我們今天要做的料理包括沙拉、烤魚、甜點三道菜。雖然我在家都會做菜，但法國料理我是完全外行，趁這個機會多學一點也非常好。

做好的料理就是我們的午餐，因為大部分的工序都已經事先做好，就算不會廚藝的人來做也不容易失敗，是個體驗多過學習的料理教室，環境優美有吃、有玩，非常推薦到亞維儂的遊客報名體驗。

Les Halles Avignon
官網：http://www.avignon-leshalles.com
地址：18 Place Pie, 84000 Avignon
電話：04 90 27 15 15

Jean Marc Villard’s美食烹飪教室
官網：http://www.cuisinedechef.com/
地址：409B Chemin du Carraire, 84660, Avignon, France
電話：04 90 27 15 15

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