日本｜北海道 大沼公園賞景釣公魚 道南秘境鹿部町海產料理見學

北海道函館是個盛產海鮮的地方，道南鹿部町位於噴火灣，與室蘭隔海相望，這裡盛產花枝、昆布、鱈魚子與帆立貝等多種水產。來到函館除了市區風光，前往大沼公園、鹿部走走，搭船遊湖釣公魚、鹿部體驗帆立貝水產加工、泡足湯欣賞間歇泉奇景，感受北海道小漁村的魅力風情。

搭乘虎航早班機來到函館，下了飛機才11點，有一整天的時間可以安排行程，是可以玩好玩滿的航班時間。一出函館機場，北海道渡島綜合振興局的工作人員已經在外等候，他們頭戴烏賊帽拉著歡迎布條，熱情的迎接我們到來。

中午在五陵郭附近的SHARE STAR用餐，這裡是個有創意的文青市集，一樓是無印良品，美食街與市集在B1。日本的用餐環境都非常整潔舒適，市集裡販售新鮮蔬果、海鮮與麵包等多種產品，也有泰式、日式、咖啡館與牛排屋，我在這裡買了一份生食干貝搭配咖哩飯，吃的過癮極了。

下午第一站是大沼公園遊湖，搭乘快艇在大沼湖裡奔馳的感覺很爽快，這時氣溫只有5度，幸好船艙是密閉空間，不然肯定凍僵。大沼是駒岳火山爆發山體結構崩塌而形成的堰塞湖，湖中有一百多個小島，北海道JR函館本線就在大沼湖上通過，並成為當地的特別景觀。

下了船接著在碼頭旁釣公魚，以往釣公魚都在結冰的湖面上，這次的體驗不同以往。公魚的大小就像丁香魚，牠們很貪吃，所以不用高超技術就釣得到。釣上來的魚直接裹粉油炸真是美味。

離開大沼公園接著轉往鹿部町，鹿部是北海道渡島綜合振興局中部一個以漁業為主的城鎮，距離JR新函館北斗站約30分鐘車程。水產是鹿部主要的產業，今日要造訪鹿部町道之驛，體驗挖扇貝、欣賞間歇噴泉奇景。

對我來說，鹿部是個陌生的地方，行前做了點功課才知道，原來這裡跟青森一樣，盛產帆立貝，是個讓我很期待的地方。帆立貝生長期大約兩年，今日工作人員準備了一箱給我們體驗，並開玩笑的說，沒吃完不准離開。

帆立貝又稱為扇貝，主要是取其貝柱，除了生食、燒烤，大多是加工成干貝行銷海內外，是日本重要的水產加工品。

我們在地方媽媽的教導下，以工具挖開扇貝取出貝柱，他們也準備了火爐直接燒烤，因為有一整箱讓我吃得過癮極了。

鹿部町道之驛的體驗項目非常多，包含溫泉地獄蒸釜、水產家庭料理、足湯還能欣賞特別的間歇泉。這座間歇泉非常準時，每隔十分鐘左右就會噴發一次，高度達到15米，一次的水量達500公升，近距離觀賞更能感受當中的震撼。

鹿部除了盛產扇貝，也出產北海道最珍貴的喜知次魚きんき（Kinki），下回造訪可以試試看。大翅鮶鮋又稱石狗公、日本漢字稱喜知次，是北海道最高級的魚類，尤其在冬季特別肥美。

鹿部溫泉觀光協會
〒041-1402北海道茅部郡鹿部町字鹿部130-1 鹿部商工會內
TEL：+81-1372-7-3500

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