纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館，店址位於安平家樂福對面，寬敞的店面分為壽司、鍋物兩個部分，首先來介紹握壽司的部分，這裡的海鮮品質極佳，有來自日本以及台灣各地低溫急送的魚鮮，師傅的料理手法熟練，不管是炙燒、無敵海景丼飯都很華麗誘人。
今日上桌的料理有波士頓龍蝦無敵海景丼、澎湃福氣海鮮丼、戀愛玫瑰丼、生魚總匯握壽司，每一種都超浮誇，美到我不忍動筷破壞，光拍照就拍了好久。
對於不敢吃生魚的朋友，炙燒是很好的選擇，可以吃到新鮮海產的口感，還多了燒烤料理的香氣。
日式料理最強調的是食材新鮮，這點纓風非常到位，不管是海膽、干貝、鮮魚都好好吃，近期沒辦法到日本，來台南解饞一樣很讚。
潔淨的水耕蔬菜美味又營養。
纓風的另一半店面主推鍋物，一進門，我就往蔬菜區走，詢問之下得知，這漂亮的蔬菜區不僅可以「放題」吃到飽，還都是認證的有機蔬菜，這就讓人感受到店家的誠意。
寬敞舒適的店面加上特別設計的柔和燈光，在纓風用餐是一種令人心情愉快的美食饗宴。
佐料的部分也很多樣，沙茶醬還是自製的高級貨，這點是大大的加分。
鍋物的部分有荷斯坦牛奶鍋、燒炙天使紅蝦丼附蝦頭火鍋、匈牙利紅椒香辣鍋，可以依照個人喜愛挑選湯頭口味，想要更豪華，還可以來一盤精選海鮮拼盤以及波士頓龍蝦，拍照打卡保證好友同聲譴責人人按讚。
纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館
地址：台南市安平區中華西路二段67號（安平家樂福對面）
電話：06-2988896
營業時間：10:00~23:30
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